酒  麹を使った料理  のレシピと料理アイデア

塩麹に漬けた鶏モモ肉を焼いただけのシンプルな料理 お酒にもご飯にも合います 塩麹...

白菜 しいたけ ねぎ にんじん ほうれん草 ワカメ 溶き卵 春雨 生姜すりおろし...

甘辛いタレに 揚げたてのササミをからませてあります 上から タレをかけても美味し...

試作 パン 300gの小麦に100ccの紫蘇料理酒を160ccに薄めHBで塩を使...

牛肉は予め 塩麹と酒とたっぷり生姜で和えておく

塩糀した鶏モモ肉にお酒少しふって野菜と蒸し 玉ねぎみじん切り 砂糖 酢 醤油で作...

簡単料理 お昼ご飯 保存食 常備菜 スパゲティ あさりをニンニクとオリーブオイル...

そぼろの応用編です 白ワインを日本酒 又は紹興酒に プラス食材はにんにくと お好...

今日はおやすみなので溜まっていたものをまとめて投稿します 大好きなマルコメさんの...

炒め料理 シーフード 今日のお昼は　 アルモンデ 角上で買って酒煮して保存してお...

モニターで頂いた麹甘酒の素を使って粕床を作りました マルコメ様SnapDish様...

我が家の塩焼きそば 塩を塩糀に変えて ゴマ油 にんにく 鶏ガラスープの素 胡椒 ...

嵐ファンじゃない友達と1月2日から アラシゴトをしました まずは 肉まん作り 酒...

モニターで頂いた上善如水スパークリング 鶏大根のお酢煮 カブの塩昆布 液体塩麹和...