新着順 酵母中種 のレシピと料理アイデア

めっちゃ日数かかったけど 八朔の中の皮で酵母液が成功しました それに 粉をたして...

酵母液と強力粉を混ぜて中種作り中

急にベーグルが食べたくなりました 継ぎ足してまだまだ元気なレモン酵母の中種で 一...

真希さんのアンチョビガーリックバターを塗りたくて 焼きました 柚子酵母エキスにマ...

btnon ちん焼けたよ 何か貧弱 笑 あれから すぐ焼いたの 匂い結構酸っぱか...

どうしてこんな感じしか焼けないかな もう少しクープがムクッと 男前になって欲しい...

葵花籽香草麵包 元気のない林檎酵母の中種で 膨らまなくてもショックの少ない平らな...

今朝は八朔酵母バケットをストレート法で焼き上げました 発酵のタイミングや焼き加減...

btnon ちーん ヨーグルト酵母 めちゃめちゃプクプク元気モリモリだよぉー 今...

画像の泡は ブルーチーズの油脂分です 程よい焼け色と適切な水分量で焼くためのレシ...

中種起こしに失敗したかも と思った昨夜 寝る前にのぞくと弱っているけど酵母が活動...

一晩冷蔵庫で休め 朝出したら少ない分量の酵母が分離していました 冷蔵庫から出して...

先週仕込んだ八朔の酵母液が出来上がったので 元種を仕込みました 強力粉と酵母液を...

久しぶりに酵母でバゲット 酵母よりイーストの軽い感じのバゲットが好みなんだけどね...