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Snapdishの料理写真:甘酒で、豚の角煮
甘酒で 豚の角煮
マルコメキッチン様ありがとうございます siroca様ありがとうございます sn...
材料: 豚バラ肉 ブロック しょうが 長ネギ 麹甘酒 醤油 じゃがい...
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Snapdishの料理写真:南関揚げ&パプリカの焼きマリネ♡
南関揚げ パプリカの焼きマリネ
先日の熊本のアンテナショップでゲットした南関揚げを入れて マリネを作ってみました...
材料: 赤パプリカ 黄色パプリカ 南関揚げ 醤油麹 オリーブオイル ...
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Snapdishの料理写真:無限モロヘイヤ #発酵
無限モロヘイヤ  発酵
和物 無限モロヘイヤを作ってしまった 塩麹ベースで醤油麹で香りつけ らっきょの千...
材料: モロヘイヤ茹でてたたき えのき茹で ちくわ線切り 塩麹 醤油...
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Snapdishの料理写真:鶏肉と里芋のこっくり煮
えのきの炊き込みご飯
鶏肉と里芋のこっくり煮 えのきの炊き込みご飯
李錦記オイスターソース活用術 李錦記オイスターソース楽しませて頂きました 改めて...
材料: とりむね肉1口大 里芋乱切り 長ねぎぶつ切り オイスターソー...
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Snapdishの料理写真:下味具材でドレッシング要らずサラダ
下味具材でドレッシング要らずサラダ
塩麹漬けゆで卵 醤油麹ニンニク漬け大豆ミート 米粉ナン
材料: レタスなど葉物 塩麹漬けゆで卵 醤油麹漬け大豆ミート アーモ...
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Snapdishの料理写真:もち麦入り肉団子🎵 モチモチの食感
もち麦入り肉団子 モチモチの食感
最近話題のもち麦 押し麦より美味しいので以前から使っていました 料理に使うと味を...
材料: 豚でも鶏肉でも挽肉300g もち麦100g パックなら1 卵...
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Snapdishの料理写真:醤油麹のケークサレ
醤油麹のケークサレ
昨日買い物に行ったのに 朝食用のパンの買い忘れに気付き 夜に急遽作りました 実は...
材料: ホットケーキミックス 米粉 醤油麹 デコポン果汁 甘麹 粉チ...
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Snapdishの料理写真:麹甘酒で作るかぼちゃ煮
麹甘酒で作るかぼちゃ煮
かぼちゃと甘酒の甘さで 美味しい優しいかぼちゃ煮になりました はじめよう甘酒部
材料: かぼちゃ 和だし顆粒 麹甘酒の素 醤油
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Snapdishの料理写真:三升漬け
三升漬け
南蛮を 沢山頂いたので 三升漬けをつくりました 白菜のおひたしにのせて食べるのが...
材料: 南蛮 麹 醤油
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Snapdishの料理写真:鰤ととろろの味噌グラタン🌸
鰤ととろろの味噌グラタン
 
材料:  
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Snapdishの料理写真:鶏ハム弁当
鶏ハム弁当
塩麹に漬けた鶏胸肉のハムと醤油麹ダレ 簡単弁当 麹 塩麹チキン お弁当
材料: 鶏むね肉 塩麹
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Snapdishの料理写真:旨辛寒ざらし南蛮にんにく醤油糀
旨辛寒ざらし南蛮にんにく醤油糀
レシピは 自分用覚え書き
材料: 米糀 醤油 寒ざらし韓国とうがらし たまねぎ にんにく
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Snapdishの料理写真:うなぎでばら寿司
うなぎでばら寿司
発酵 梅酢麹 醤油麹 麹でちらし寿司
材料: ご飯 梅酢麹 干し椎茸 にんじん ごぼう ちくわ 醤油麹 う...
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Snapdishの料理写真:梅酒と醤油麹の鶏唐・糠漬きゅうり・白桃
梅酒と醤油麹の鶏唐 糠漬きゅうり 白桃
梅酒を下味に使うと こんな風に焦げやすいので 揚げ時間要注意ですぞ
材料: 鶏肉 梅酒 醤油麹 おろし生姜 ニンニク 片栗粉
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