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Snapdishの料理写真:初鰹
Kazuyoshi
初鰹
カツオ 腹側は銀皮造りで 背中側はタタキと造りにしました
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Snapdishの料理写真:2024/02/27 銀鮭粕漬け焼きのお弁当
Blueberry🫐
2024 02 27 銀鮭粕漬け焼きのお弁当
2024 02 27 銀鮭粕漬け焼きのお弁当 生の銀鮭を買ってきて 大吟醸の酒粕...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ [今宵の肴②] ①旬の銀皮付き生鰹のお造り ②パンチェッタと涼拌木耳 (きくらげと香菜の和え物) ※写真の物 梅田所用の帰り、 新食道街名店の誘惑を号泣で断ち切りつつ 狩ってきた生鰹と、 昨夜の涼拌木耳と自家製パンチェッタ。 いや、気にすんな。 パンチェッタも中国臘肉(豚肉の干物)も 香辛料以外は殆ど変わらん。🤣 てゆか。 食道街への未練で今日は痛飲したるねん。 😹てやんでぃ⇒何故か東京弁？🤣 知らんけど(;´д｀)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の肴 旬の銀皮付き生鰹のお造り パン...
梅田新食道街万歳 ゞ
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Snapdishの料理写真:砂肝のガーリックポン酢炒め
もっさん
砂肝のガーリックポン酢炒め
砂肝の特売を発見 好きだからたくさん食べたい 銀皮の処理だけ面倒だけど きじまり...
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Snapdishの料理写真:サンバルゴレンアティ
こいさん
サンバルゴレンアティ
インドネシア バリ島で広く食べられている鶏のモツ煮込み らしい 個人的に これよ...
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Snapdishの料理写真:大分デカ太刀の塩焼き！(*☻-☻*)、太刀魚料理で一番美味いヤツだよ。
イチロッタ
大分デカ太刀の塩焼き 太刀魚料理で一番美味いヤツだよ
出ました 定番中の定番 太刀魚の塩焼き ま これが一番やな 誰にも勧められる料理...
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Snapdishの料理写真:銀だらの煮付け。
kerry
銀だらの煮付け
今日の夕飯 銀だらの煮付け キャベツサラダ 茎わかめときのこの煮物 鶏皮煎餅
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Snapdishの料理写真:砂肝炒め✨
お弁父ちゃん‼️
砂肝炒め
このコリコリの食感 味付けに ニンニク 醤油 砂糖 味醂を少し漬け込んで炒めまし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵叩き、鯵銀皮造り、大根おろし、聖護院かぶら自家製千枚漬け、かぶら漬け、
akazawa3
今晩は 鯵叩き 鯵銀皮造り 大根おろし 聖護院かぶら自家...
健康でいるために 細胞膜の酸化を防ぐには 青魚などに含まれるオメガ で細胞膜をし...
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Snapdishの料理写真:fuさんの砂肝•銀皮のネギポン酢
こやっこ
fuさんの砂肝 銀皮のネギポン酢
砂肝の食べ方を再発見
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Snapdishの料理写真:砂肝の山椒炒め
Ninachan cutey
砂肝の山椒炒め
今日の晩酌は砂肝の山椒炒め 丁寧に銀皮を取り 食べやすいように包丁を入れる ちょ...
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Snapdishの料理写真:トマトクリームパスタ
ちひろ
トマトクリームパスタ
銀鮭を使ったトマトクリームパスタです 皮の部分を捨てるのが勿体ないと思い 焼き上...
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Snapdishの料理写真:今晩は、金目鯛 両褄焼き、椎茸の佃煮、銀寄栗渋皮煮の栗餡掛け 海老の葛煮 菊菜の煮浸し 糸柚子、ささ身シソ挟み揚げ 海老天麩羅、そば米汁 人参 大根 牛蒡 椎茸 豆腐 ささ身 そば米、ご飯 和歌山県 比井崎漁港からの金目鯛の干物。 食べ易くおろして皮をひき、両褄みにして焼いたらご馳走風(*^^*) 今日はOFFだっ
akazawa3
今晩は 金目鯛 両褄焼き 椎茸の佃煮 銀寄栗渋皮煮の栗餡...
続き 今日はOFFだったので 色々佃煮を作ったり 常備菜作り 下ごしらえ食材作り...
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Snapdishの料理写真:ぎんがわ！ぎんがわ！
ぬぅこ
ぎんがわ ぎんがわ
ぱぱぽんの銀皮を残してさばく技術には脱帽しちゃうぬん なんだよ しろーとでしょ ...
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