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Snapdishの料理写真:tama家の南蛮漬け*びんちょうまぐろで
tama家の南蛮漬け びんちょうまぐろで
今日は毎週恒例の火曜市 月に1 2回びんちょうまぐろが 98 gになる日 うちで...
材料: 魚や鳥肉 下味 酒 醤油 砂糖 生姜しぼり汁 片栗粉 南蛮酢...
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Snapdishの料理写真:栗の渋皮煮
栗の渋皮煮
お好みで仕上げにラム酒やブランデーを加えるといいよ
材料: 栗 重曹 白砂糖 水
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Snapdishの料理写真:自家製ベーコン
自家製ベーコン
先日投稿した手作りベーコンのパスタではせっかくのベーコンがちょっとかたくなって残...
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Snapdishの料理写真:ハリッサ肉じゃが (トマトラム肉じゃが)
ハリッサ肉じゃが トマトラム肉じゃが
眩いくらいにエキゾチック ジャパン 和食 煮物 肉じゃが トマト肉じゃが ラム肉...
材料: ラム肩スライス ごま油かなたね油 じゃがいも 小 玉ねぎ ト...
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Snapdishの料理写真:今まで失敗し続けてた「トンチミ」今回成功しました〜😊
今まで失敗し続けてた トンチミ 今回成功しました
何度作っても上手くいかなかったトンチミ 水キムチ 毎回上手く発酵してくれなくて ...
材料: 塩漬けした大根 スライスした梨 水 重湯 潰したにんにく ス...
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Snapdishの料理写真:ヨーグルトメーカーで仕込んだ
手作り納豆
ヨーグルトメーカーで仕込んだ 手作り納豆
初めて大豆から納豆を作ってみました 時間は2日ほど掛かりますが 美味しくできまし...
材料: 乾燥大豆 市販の納豆 水 お湯 消毒用
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Snapdishの料理写真:ファスティング 回復食
ファスティング 回復食
日間のファスティング終了 今日は回復食 日目でーす
材料: 野菜炒め 人参 紅くれない 椎茸 えのき茸 ほうれん草 茹で...
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Snapdishの料理写真:豚ときゅうりの梅肉炒め
豚ときゅうりの梅肉炒め
上手に出来たと思います 作った日が2日前でしたが 写真はその時です 色々コメ下さ...
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Snapdishの料理写真:塩麹の仕込み1日目
塩麹の仕込み1日目
塩麹仕込みの観察日記 美味しくできると良いな 今回も 金沢 東山にある老舗麹店 ...
材料: 麹 能登の塩 ミネラルウォーター
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Snapdishの料理写真:黒米入り玄米ご飯
黒米入り玄米ご飯
黒いもち玄米 黒米を混ぜて炊く玄米ご飯です 私はいつもステンレス鍋で炊いてます ...
材料: 玄米 黒米 塩 水
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