真鴨は小分けにしたせいか少し燻り過ぎ感がありましたが レバーっぽさも味となり 濃...
材料: 真鴨胸肉 ダシ醤油 柚子胡椒 チューブニンニク 塩 コショウ
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我が家は SOTOのスモークポットを使用しています お家の中でも燻製が出来てしま...
材料: ゆで卵 ベーコン カマンベールチーズ ソーセージ スモーク用...
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わが家の新顔野菜のスティッキオ フェンネルのような ほぼフェンネル 香りの強い野...
材料: スティッキオ ズッキーニ 玉ねぎ ベーコン ムール貝 酒 塩...
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最近は鰯が安い時が多くなりましたね 今日の夕飯は鰯を手開きにして チーズとパン粉...
材料: 鰯 パルミジャーノレッジャーノ パン粉 オリーブオイル スモ...
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レシピ有 調理時間20分 お肉にしっかりと味付け たっぷりと入れ スモークの風味...
材料: ホルモンフリー牛こま切れ フォレストスモーク パック アルフ...
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フランス料理の元シェフをしてたお父さんに教わった ちょー簡単 激ウマレシピです ...
材料: サーモン刺身用 粗塩 砂糖 オリーブオイル スライス玉ねぎ
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鴨ソテーのオレンジソース的イメージ シンプルだけど爽やかで美味しかった 豚ロース...
材料: 合鴨ロース 塩 胡椒 台湾パイナップル 台湾パイナップルソー...
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今日は先日作ったワインのお供です レストランの再現なので味付けはなんとなく 泡に...
材料: スモークサーモン かぶ オリーブオイル レモン汁 ピンクペッ...
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釜コン実験の週末してました サーモン 柔らかくて袋から出す時に崩れてしまったぁ ...
材料: 安い刺身サーモン 脂少なめ 安い刺身用赤エビ 塩 ハーブ ス...
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今日話題に上ったので 覚書でUPしておきます コリアンダー苦手な方は ミントでも...
材料: コリアンダー2掴み ニンニク3片 塩 小1 サラダオイル1カ...
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このパン ふわふわで美味しい 枝豆ゴロゴロ スモークチーズもいい香り 大きいの ...
材料: 強力粉 香麦 イースト 砂糖 塩 水 バター 枝豆 スモーク...
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