新着順 cocoaさんマネ  モルト  のレシピと料理アイデア

メープルの粒ジャムとクルミ入り 薄力粉を入れることにより 歯切れの良いベーグルに...

いつもより簡易的に 冷蔵庫一晩 パンチなし 復温してライ麦振って緩く二つ折り 2...

昨日焼いた初とかちの酵母のフランスパン モルトも砂糖もなくても発酵してくれたので...

バゲット バゲット修行 自家製酵母

今日は久しぶりにバゲットを焼きました やはり継続して焼くべき 色々タイミングを忘...

ヒロティーン作のナポリピザ 生地のクオリティが素晴らしい 名古屋のサルバトーレク...

ホシノ 酵母で焼いてみたくてチャレンジしましたが下から1回目 2回目 3回目 気...

ずーっと作ってみたかったカンパーニュ 皆さんが作られてるのをカッコイイなぁとヨダ...

イーグル終わりだと思ったのにもうひと瓶残っていた たまにやらかす グラハム粉10...

3種類同時進行 あとついでにプレーンなフランスパンぽいものも焼こうと思って生地は...

グラハム15 胚芽5 塩2 熱湯20 ラトラ20 リスドォル80 赤サフ0 5 ...

2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...

何度か失敗して今日焼いたパン 噴火山になったり 爆発パン 浅すぎてクープが綺麗に...

今年は もう1個お取り寄せ ユヌクレさんのシュトーレン ティーとスパイスがあった...