「春野菜」を使った人気のお箸が止まらない！料理レシピセレクト

raycheal 鰯の香草パン粉焼きに旬の菜の花を添えました。 菜の花の辛みがパン粉焼きと一緒に食べるとさっぱりして合いますよ♪ ちなみに初めて買ったアンジェラトマト、そのままでも甘いけど焼くとさらに甘みが増しておすすめです。

ポイント
あじつけがハーブソルトだけなので最初にしっかりめに振っておくといいです。

材料
鰯(三枚おろし)　 赤玉ねぎ　 菜の花　 プチトマト　 黒オリーブ　 ハーブソルト　 オリーブオイル　 パン粉　 パセリ　 など

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」＼(^_^)／

ポイント
一日分の47%の野菜がとれます

材料
アスパラ（斜め切り）　 さやいんげん（斜め切り）　 スナップえんどう（さやを二つに割く）　 菜の花（3cm）　 たけのこ水煮（スライス）　 新たまねぎ（スライス）　 おろしにんにく　 牛スライス　 酒　 片栗粉　 オイスターソース　 濃口醤油　 酒　 砂糖　 サラダ油　 など

AkiHiroshima タケノコの水煮を今年も貰ったので、一先ずパスタで。春野菜は軽く火を通すだけで美味しい気がする。後はタケノコ御飯かな〜新玉ねぎもあるし、春は楽しい(^o^)/

ポイント
多分、野菜類は軽く火を通すくらいでイイと思う。歯応えがあって美味しい。

材料
タケノコ水煮　 アスパラ　 スナップエンドウ　 ベーコン　 コンソメ、塩、コショウ、麺つゆ　 など

musuinabe 優しい色合いといろいろな食感が楽しめる、この時期ならではのレシピです。

ポイント
めはじめるようにしましょう。

材料
新ごぼう　 春にんじん　 たけのこ　 フキ　 ペンネ　 ベーコン　 温泉卵　 塩　 こしょう　 生クリーム　 オリーブ油　 パルメザンチーズ　 など

yyuummii 野菜が甘くてレモンが爽やか♪

ポイント
キャベツとアスパラガスは火を通しすぎないようにサッと茹でます。私は時間差でスパゲッティのゆで鍋に投入して全部茹でちゃいました。 春野菜のきれいな色を邪魔しないようにいつもはあまり使わないホワイトペッパー入れました。

材料
スパゲッティ　 キャベツ　 アスパラガス　 スナップえんどう　 ロースハム　 オリーブオイル　 塩　 ホワイトペッパー　 レモン　 マヨネーズ　 など

whalersvill48 今夜は春野菜のウドを使ってのゴマ和えΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ😙👍 ゴボウも新ゴボウを使ったよ😁💦 無ければ普通のゴボウで👍👍 ほんのり苦みがあるようなウドが春を感じさせてくれる優しいゴマ和えで 🍚より🍺or🍶のツマミの方が合うかな〜〜😁😁👅💦（笑） 大好きなゴマを炒ってから擦るから風味も最高だよ〜〜ん💖✌️✌️

ポイント
ウドと人参はサッと煮る感じなので☝️ ゴボウと白滝は殆ど煮汁が無くなる手前まで煮てから人参とウドを加え煮汁無くなるくらいまで炒め煮して大丈夫かと😊👍 調味料は薄めな感じだけど😅💦 煮詰めるので好みで加減してね☝️😊 薄口醤油も酒も色みは無いけど😁☝️ 塩分結構あるから☝️😊 ゴマは一度炒ってから擦り和えるから風味良いよ😊👍

材料
ゴボウ　 ウド　 白滝　 人参　 さやえんどう　 白炒りゴマ　 昆布だし( 8ｇスティック1/4本)　 🅰【 水　 酒　 みりん　 薄口醤油　 など

材料
菜の花　 新じゃがいも　 ぶり　 だし汁　 砂糖　 しょうゆ　 塩　 酒　 みりん　 など

1125shino ◉豚バラ肉巻 (菜の花・にんじん・おくら) ◉ティアプちゃんからの焼売 ◉ステーキハム ◉にんじんのグラッセ ◉ブロッコリーのイタリアン風 ◉グレープフルーツ

ポイント
◉豚バラから出た油をキチンとふく事で、 食べた時の後味に違いが出ます。

材料
豚バラ肉　 ◉菜の花　 ◉ニンジン　 ◉おくら　 クレイジーソルト　 片栗粉　 焼肉かウナギのたれ　 など

reiconcon ウスターソースとオヤツヨーグルトでやわらか唐揚げ♪あと、新玉ねぎのサラダおかか韓国のり、春キャベツの玉子とじ、グリル野菜。

ポイント
奥歯のない1歳2ヶ月の息子がぱくぱく食べるほど柔らかい唐揚げです～♪ たまたま片栗粉なくて、天ぷら粉でやったんですけど、綺麗に揚がりました！

材料
鶏胸肉　 ☆加糖ヨーグルト　 ☆ウスターソース　 ☆醤油　 ☆みりん　 ☆塩　 片栗粉または天ぷら粉　 など

0106tomoemoe 美味しい新玉ねぎが採れたので、グリルで焼いて甘みを引き出してスープにしました🎶 粗挽きペッパーと粉チーズがアクセントで旨旨でした(๑✧◡✧๑)✨ クロックマダムも一緒に💕 食パンにホワイトソースANDとろけるチーズを乗せてこんがり焼いたら、目玉焼きをＯＮ! 今回はベーコンとアスパラも挟んでみました( ›◡ु‹ )✨

ポイント
玉ねぎの丸ごとグリルはたくさん作って、カレーやオニオンスープ等、何にでも使えるのでオススメですよ

材料
新玉ねぎ　 コンソメスープ　 好きな春野菜　 など

ooyasuro 春野菜の一つ、葉山葵を帆立貝とグミニートマト、紅大根、ブラックオリーブで和風サラダにしてみました。

ポイント
葉山葵の辛味は好みですのでレシピ通りで辛い時はサッと水洗いして下さい。

材料
ドレッシングの分量｛EXヴァージンオイル 大匙4、白だし 大匙1、薄口 小匙1、ドライバジル 小匙1/2、胡椒 少々　 など

yukoad アサリが半額でした…

ポイント
簡単。ワイン…ほんとはもっと入れました。すいません。 レシピどおりにのっけましたが、ほんとに皆様のお好みで♪( ´▽｀)

材料
アサリ　 菜の花　 ブチトマト　 白ワインまたは酒　 オリーブオイル　 塩コショウ　 ニンニク、鷹の爪　 など

calitan 塩辛が大量にあるので(；´Д`A とても美味しいと家族にも好評でした女の子

ポイント
とてもクリーミーなので、クリーミーさが苦手な人は牛乳で生クリームの量を調整してもいいかもしれません(o^^o)

材料
パスタ　 新玉ねぎ　 アスパラガス　 オリーブオイル　 にんにく　 生クリーム　 酒または白ワイン　 黒胡椒　 塩辛　 など

ANDERSEN マーマレードとバルサミコを使った濃いめの甘辛いタレが野菜やパンと好相性。タレにからめて、ついついパンも進みます。

ポイント
タレをしっかりからめてどうぞ！

材料
豚ローススライス　 春キャベツ（一口大にカット）　 アスパラガス（皮をむいて1/4カット）　 新じゃが　 カミロ農園のEXバージンオリーブオイル　 レモン　 【A：漬け込み用タレ】　 ・醤油　 ・ハニーバルサミコグレーズ　 ・4種の柑橘のマーマレード　 ・生姜（すりおろす）　 ・にんにく（すりおろす）　 ・黒胡椒　 など

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」(^3^)/

ポイント
一日分の47%の野菜がとれます

材料
アスパラガス（斜め切り）　 いんげん（斜め切り）　 スナップえんどう（さやを二つにさく）　 菜の花（3cm）　 たけのこ（スライス）　 新玉ねぎ（スライス）　 にんにく（スライス）　 牛肉スライス　 酒　 片栗粉　 オイスターソース　 濃口醤油　 酒　 砂糖　 サラダ油　 など