「冬野菜」で作るおすすめやっぱりおいしい！料理レシピまとめ

1125shino 手間をかけない簡単煮物です。 冬瓜まだ使ったことない人にオススメです〜ヽ(*^∇^*)ﾉ 冬の大根みたいに、ホクホクになります！

ポイント
◉あんが好きな方は、 水溶き片栗粉で、とろみをつけてください。 ◉最後に酢を入れて、サッパリ後味になります。

材料
鶏もも(一口大)　 冬瓜(皮を剥く)　 ◉だし　 ◉酒　 ◉醤油・みりん　 しょうがスライス　 酢　 など

234 今日は、冬の土用の丑の日です。だから、うなぎのおむすび付きw

ポイント
鮭って、何でも使えるからイイね！

材料
鮭　 バター、醤油など　 など

whalersvill48 秋から冬にかけて食べたくなる💦 さつまいも😊 これは豚肉を入れ豆板醤は好みの量でピリッと👍 最後にパクチーと共に口に入れるとアジアン風にもなって美味しかったよ〜^_−☆ ピリ辛にパクチー最高〜👍💖

ポイント
汁気を少し残すくらいに煮る☝️😊

材料
さつまいも　 豚ロース薄切り肉　 ごま油　 香菜　 🅰 { ニンニク ( みじん切り )　 ネギ ( 粗みじん切り)　 🅱 { 酒　 湯　 豆板醤　 醤油　 砂糖　 など

sakurakoaya31 冬の生野菜をたっぷり食べれますよ～(*^^*)

ポイント
ホットドレッシングは食べる直前にかけるのがベストです。 作ってから食べるまでの時間差がある場合は、カリカリお揚げとちりめんだけ先に取りだし、水菜にトッピング、食べる前にドレッシングを作ってかけてます。 水菜の代わりに大根や千切り白菜でも美味しいです。 さらに、お揚げをカリカリベーコンに変えてもグッド(^^)d 醤油、味醂、酢の代わりにぽん酢を代用するともっとお手軽ですよ～(^o^)v

材料
水菜　 お揚げ　 ちりめんじゃこ　 オリーブオイル　 醤油　 味醂　 酢　 胡椒　 など

hiro911 冬の食卓みたいになってますね(*_*)かぼちゃは冬に食べきれなくて、茹でて冷凍しておいたのとかぼちゃだんごにしておいたものをダブルで使ってます。まるくコロコロしてるのがかぼちゃのおだんご(o^^o)

ポイント
☆かぼちゃのおだんごはかぼちゃの半分くらいの片栗粉を入れて、コネコネ。茹でます。鍋に浮いてきたら完成です。もちもち耳たぶくらいの硬さにね♡

材料
玉ねぎ　 にんじん　 かぼちゃ 　 お好きな野菜ゴロゴロ 　 とり肉 ももでもムネでも　 ホワイトソース　 コンソメ　 塩、コショウ　 など

kanakimusan811 今回は縦に3等分して､両端を使用。真ん中はFried egg in avocadoに。 最近､焼きアボカドがうますぎる。 手と舌のやけどにはご注意を！笑

ポイント
またじゃこのカリカリがたまんない！😆 食べやすさから言うと､アボカドは完熟が良いかも！

材料
アボカド　 じゃこ　 とろけるチーズ　 ブラックペッパー　 など

whalersvill48 秋から冬にかけて出回る春菊😍☝️ 鍋や胡麻和えにしたりと色々バリエーション効いて美味しいよね〜😋👍 これは主菜として🍚の供や🍺のツマミにも最高〜〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪💖👍 ピリ辛で👍春雨と少々の挽き肉☝️ ボリュームあってイケるよ😁👅💦（笑） 我が家は辛いのが好きたがら豆板醤少々多めに入れちゃいま〜〜す （笑）😁👅

ポイント
熱々に炒め合わせたものを生の春菊へ混ぜ合わせる際はザッとで😊☝️ 直ぐに器なり皿へ盛り付ける事☝️😊 春菊のシャキシャキ感を残した方が食感を楽しめて美味しいよ😊👍

材料
豚挽き肉　 春菊　 にんにく•生姜　 春雨　 ごま油　 🅰 【 醤油　 みりん • 酒　 オイスターソース　 豆板醤 • 砂糖　 コショウ　 など

momozail 小麦粉の代わりに 切り餅でトロミをつけたホワイトソースです。 バターを使わず、オリーブオイル💚 マカロニは茹でずに 一緒に煮込みます。 ポロネギ…煮込み料理に使うんだよね？ 使い方が分からないから、グラタンにしてみたよ(´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ 甘くて美味しいね♡

ポイント
薄力粉でホワイトソースを作る場合、バターの代わりにマヨを炒めても 味わい深い💛

材料
（ホワイトソース）　 豆乳＋生クリーム　 切り餅　 塩コショウ　 （具材）　 玉ねぎ　 ポロネギ 1/2本 or　 早茹でタイプのマカロニ　 ベーコン　 オリーブオイル（炒め）　 溶けるスライスチーズ　 オリーブオイル（仕上げ）　 粉チーズ　 ☆好みの具材でコーンなど※　 など

meisui829 秋から冬いっぱいに頻繁に登場する、我が家のスープ。 これも母からの受け継いだ味です。 鶏挽肉のハンバーグがコクを出し、白菜の味がしみじみと美味しい、おかずになるスープです。

ポイント
中華スープの素はなんでもOKです。 コンソメでも美味しいですよ。 私は今回、味覇で作りました😊🎶

材料
＊白菜のスープ　 白菜、ニンジン、絹さや　 中華スープの素　 ＊鶏ハンバーグ　 鶏挽肉(胸肉またはもも肉)　 ネギ　 卵、片栗粉、生姜　 塩コショウ、醤油　 など

waheifreiz マッシュポテトとブロッコリーのツリーに飾り切りした野菜で飾り付け！トマト鍋やカレー鍋など洋風鍋と合います。

ポイント
鍋料理が出来上がってから飾り付けをすると形が崩れません。食べる時は、ツリーを崩して混ぜ合わせるとまろやかな味になり、トマト鍋の酸味やカレー鍋の辛さが苦手な人でも食べやすくなります。

材料
　 など

Wonderchef 冬野菜＋豆乳を使った、身体が温まるポタージュスープのレシピです！

ポイント
今回は風邪に効きそうな野菜でしましたが、ゴボウでしても風味があり美味しいです。 お好みで、豆乳を加えた後に、牡蠣を入れてもより美味しく、ボリュームが出ます。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
大根　 長ネギ　 生姜　 サラダ油　 コンソメ固形スープ　 水　 豆乳　 塩　 など

keyof8xxx7 冬は温めて食べるので、ゴロゴロベーコン入れるのが定番です(๑◕ˇڡˇ◕๑)

ポイント
塩はハーブ塩使いました。トマト缶はカルディのが濃くて好きです♡酸味が強いトマト缶の場合は、隠し味にお味噌入れると美味しいです

材料
レンコン　 ゴボウ　 ニンジン　 ダイコン　 タマネギ　 トマト缶　 ベーコン　 ニンニク　 塩・コショウ　 オリーブオイル　 しょうゆ　 など

sakichan63 こんにちは。今日は先日ケチャップが旨味調味料の役割を果たすというテレビを観たので、ケチャップで何か作れないかなと思いおつまみを考えてみました。砂糖不使用です👌 ほどよい辛さと蒸し大豆の甘み、オクラのシャキッと食感でお箸止まらなくなる⤴︎💕大豆は水煮だとどんな感じになるかわかりませんが、私が使ったのはサラダ用の蒸し大豆で、水気のないものだったので余計甘さが引き立ったかも✨ 本日、お休みなので朝から洗濯掃除、冬靴の磨きと収納、キッチン周りの油ハネの掃除、常備菜作りと、頑張りました⤴︎💪💪💪昼寝しようかな（笑） さっきは吹雪いて☃️ましたが😨、今は曇天です。 皆さん、良い連休をお過ごし下さい✨

ポイント
焦げ付きやすいので火加減注意。

材料
オクラ　 大豆（市販のサラダ用蒸し大豆使用）　 しめじ　 ⭐️カレー粉　 ⭐️オイスターソース、醤油、ケチャップ　 ⭐️酒　 オリーブオイル　 など

whalersvill48 昨夜に続いてまた筍〜（；゜０゜）💦なんだけど😁💧 筍を戴いてしまったので😁👍 昨日に引き続き寒さ逆戻りなんだけど😨😱💦 春の苦み野菜をたっぷり食べて😁😁体を冬から春へリセットしてみたよ〜〜 Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ😙😙👍 ナムルだから😁👅（笑） またまた🍺🍺🍺のツマミで🙇💦 旬の筍はヤッパ旨旨だね〜😙😙

ポイント
材料の水気をしっかり切っておいてから和える事☝️😊

材料
茹で筍　 ブロッコリー　 スナップえんどう　 切り昆布　 🅰【 長ネギ ( 微塵切り )　 砂糖　 薄口醤油　 ごま油　 など