「鶏胸肉」で作るおすすめやっぱりおいしい！料理レシピ集

emipico270907 しっとり、ジューシーでやわらかい🎶 サンドウィッチにもサラダにも焼き目をつけてタレに漬け込んで鶏チャーシューにもアレンジいっぱいです！

ポイント
ラップで包むときぴっちりと巻く事 私はいつも二重にしてから輪ゴムでくくります。 やるべく保温が続くぶ厚い鍋が良いとおもいます！

材料
鶏胸肉　 砂糖　 塩　 粗挽き胡椒　 ハーブ　 など

sakuchin 簡単でご飯が進みます！！！ (๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡

ポイント
クックパッド1991349より

材料
鶏胸肉　 片栗粉 酒　 味噌 マヨネーズ 砂糖　 醤油 酒 ケチャップ　 など

pepori ピリ辛でご飯がすすみます👍 暑い日にどうぞ〜(^-^)

ポイント
トッピングに大葉、青ネギなどお好きなものをたっぷりと(^-^)

材料
鶏胸肉　 ☆マヨネーズ　 ☆塩胡椒　 片栗粉　 ※醤油　 ※酒　 ※豆板醤　 ※蜂蜜　 ※生姜　 ※水　 など

sakuchin 久々に鶏胸肉の美味しいレシピきた〜！！！ (்͂ॢᵋ்͂ॢ)ﾌ⁰ﾌ⁰ෆ* 鶏胸肉なのにパサつくことなく美味しい照り焼き出来ました💖 火を通し過ぎないのがポイントですよ⭐️ 片栗粉を使ってるのでタレも絡みます🎶 3歳の娘もがっついて食べてました〜✌️ 我が家の子供達は鶏胸肉の味噌マヨよりこちらのが好みのようです🎶

ポイント
火を通し過ぎないのが、ふんわりさせるポイントです🎶 お弁当のおかずにもピッタリです💖

材料
鶏胸肉　 ⭐️ハチミツ、酒　 ⭐️ごま油　 ⭐️みりん　 ⭐️しょうゆ　 片栗粉、サラダ油　 白ごま、白ネギ　 など

macaronT 1200投稿目は、最近のヒット(^^)/ 反応薄い長男がこれ旨っ！って言った一品で 今日の弁当にも入れました♪お肉も柔らかくなり、味もしっかり、豆板醤少し入れるとちょいピリで美味しかったです。

ポイント
○をもみ込んで、出来ればしばらく置いておく。。

材料
皮取った胸肉　 ◯にんにく生姜すりおろし　 ◯塩麹　 片栗粉　 ●ケチャップ　 ●酒　 ●みりん　 ●砂糖　 ●はちみつ　 ●醤油　 ●オイスターソース　 ●豆板醤　 ●水　 など

am18 クックパッドで見つけてから、冬の定番料理❤ あったまりますෆ⃛*:･꒰ ૢ●௰ ૢ●✩꒱

ポイント
大葉入れるともっと爽やかです！

材料
鶏胸肉　 大根　 梅干し　 ☆醤油　 ☆めんつゆ　 ☆酢　 ☆砂糖　 片栗粉　 など

masamasa527 秋月の古処鶏を買い、ハムを作りました☆彡

ポイント
とにかく簡単です。 又、ダイエットの方にはヘルシーでオススメです。 私は三枚使いました！ ソースは付けなくても、鶏の旨味があって美味しいです(*^^*)

材料
鶏の胸肉一枚　 塩麹　 など

sakichan63 こんにちは❗️今日もヘルシーメニューです✨鶏胸肉を塩昆布と梅干しで作った調味液に漬けて蒸してみました。 梅干しの風味はあまり感じませんが😅、柔らかくて味も染みて美味しいー✨ 私はタジン鍋で作りましたが、フライパンやレンチンでも出来ると思います😊 昨日は飲みに行ってしまい、皆さんのところまわれてないので、後ほどゆっくり徘徊させていただきます✨ それでは良い休日を🍺

ポイント
梅干しは8%の塩分の直径2センチ程度のもの使用。お急ぎなら肉の味付けは時間置かなくてもオッケー。 私はタジン鍋で作りましたが、フライパンで蒸す場合酒ひと回ししてから蒸した方が焦げ付かないかも？ 残った汁にご飯入れて雑炊にしても美味しいですよ💖

材料
鶏胸肉　 三つ葉（大葉、ネギでも）　 もやし　 塩昆布　 ⭐️塩昆布　 ⭐️醤油　 ⭐️酒　 ⭐️砂糖　 ⭐️梅干したたいたもの　 など

mittan019506 大晦日になんとなく余り食材で作ったチキンナゲットがかなり大好評だったので、自分の記録用にレシピ載せまーす✨ 作り過ぎたと思ったのに結局あっと言う間に完売して私が食べれたのは味見の1個だけ…。 また近々たくさん作りま〜す(◍•ᴗ•◍)

ポイント
💠手間を省く為、最近は絹ごし豆腐は水切りしないで作っても全く仕上がりかわらないので、レシピ変更してます！！！ 💠最近は必ず2度揚げしてます♡サックサクになりますよ〜😋

材料
鶏胸肉（皮なし）　 絹ごし豆腐　 ★マヨネーズ　 ★醤油　 ★酒　 ★塩　 片栗粉　 小麦粉（つなぎ）　 小麦粉（衣）　 ★コンソメ顆粒　 《バーベキューソース》　 ケチャップ　 ソース　 はちみつ　 粒マスタード　 《ハニーマスタードソース》　 マスタード　 マヨネーズ　 はちみつ　 など

hiyokofx ダイエット中でもお肉食べたい！しかもコッテリ感も欲しい❤️っていう時にありじゃないでしょうか🙈💦。 モモ肉よりは胸肉やササミがヘルシーだと思うし、マヨネーズをカロリーハーフにしたり、コレステロールを下げるマヨネーズにしたりしてます✨。 スーパーフード大好きな方はここにもフェヌグリークひと振りしたり♪ お砂糖じゃなくてアガベにしてみました👍。 余ったツケタレでキャベツとピーマンと卵の炒め物も作って添えてみたら美味しかったです👌👑。 アガベシロップを入れる前の鶏肉を漬け込んだタレです♪。 美味しかったー😍。 胸肉でも柔らかくて旦那さんにも好評でした😙✨。

ポイント
アガベシロップは無ければお砂糖やみりんでも同じです。甘みが欲しくなかったら麺つゆとマヨネーズだけでも。 マヨネーズにつけることで胸肉が柔らかくなります♪。

材料
鶏胸肉　 マヨネーズ　 麺つゆ　 アガベシロップ　 など

sanomikijp 材料と道具が揃わないと思う😂だからレシピはいらないかも💦 私の知る限りの胸肉をふわふわにする術を全て施してみました。 胸肉とは思えない食感です。😋 相変わらず面倒な女です。（−＿−；）

ポイント
私の使った粕は、ライスミルクと酒粕の天然酵母液を濾した酒粕の緩くなったもの経過1週間のもので シュワシュワしてました。

材料
鶏胸肉　 塩胡椒　 発酵させた酒粕（酒粕でも可　 蒲焼のタレ　 生姜　 ラップ　 ジップ　 炊飯器　 など

chumura 大胆に鶏胸肉をのっけて。牛乳で煮込むからお肉が柔らかい（＾ω＾）

ポイント
鶏胸肉は焼き過ぎると硬くなってしまうので、表面に火を通す程度にする。

材料
鶏胸肉　 玉ねぎ　 キャベツ　 牛乳　 水　 コンソメ　 塩コショウ　 ごはん　 など

hikari622 こんばんは☺️ さっき娘と２人で、胸肉約２～３枚分くらいペロっと食べちゃったくらい美味しかったサラダチキン♥ 味付けや塩加減はもう好みでOK！ ポイントの片栗粉さえ忘れなければ♪( 'ω' و(و " ジップロック湯煎とレンジで過熱どっちもやったけど、断然湯煎！ しっとりして美味しかった～♪ 割いてサラダやサンドイッチにもgood♥ ダイエットに最適だから追加で仕込んでます😂

maruma8661 今日は鶏チャーシューを作りました。基本放置ですが、時間はかかります。 夜②までをやっておくのもいいかも！ 胸肉でヘルシーです(*^^*)

材料
鶏胸肉　 ＊醤油　 ＊酒　 ＊みりん　 ＊砂糖　 ＊はちみつ　 ＊にんにくスライス　 ＊生姜スライス　 など

klala おかず…なのか？😂😂😂

ポイント
BBQソース👉ケチャップ・ソース・ハチミツ・クレソル マスタードソース👉マスタード・ハチミツ 練りからしの場合は、マヨネーズを足してね。 ガーッは、やりすぎると食感が頼りなく、生地が緩くなります。 適度に肉の塊が残る程度がちょうどイイっ( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )

材料
鶏胸肉　 玉子　 小麦粉　 ハーブソルト　 ナツメグ　 小麦粉＋水　 など

Kusukus 今日は娘の入学式でした。真新しい制服に袖を通し、やや緊張しながらも式に参列し、教室で居る姿を見ると成長を実感しましたし、これからの成長をしっかりとサポートしていこうと‥こちらも背筋が伸びました♪ 今夜は、山本ゆりさんのレシピ「鶏のサクサク焼き」を作りました☆娘の大好物の鶏の唐揚げを簡単調理で大きくした感じのお料理です♬ 少しアレンジして、麹で下味をつけ鶏胸肉で作りました★

ポイント
レシピブログmagazine［秋冬号］に掲載されている山本ゆりさんのレシピを参考に、一部調味料等を変更して作りました。

材料
鶏胸肉　 ☆醤油麹・みりん　 ☆胡麻油　 ☆すりおろしニンニク　 ☆塩麹・黒胡椒　 片栗粉・サラダ油　 など

taepyonpyon 今日は、鶏胸肉のヤンニョムチキンを作りました♡ 鶏胸肉はパサパサするから、塩麹に漬けて、しっとり柔らかくしてから調理。 ピリ辛がなんともいえない美味しさでした( ^ω^ ) 今日は娘の数学の家庭教師が来てたので、塩焼きそばと一緒に食べていただいちゃったわぁ〜♡ヽ(〃∀〃)ﾉ あーーーっ！！！！！！！！！！ 塩焼きそばの写真撮影忘れてた〜っ！！

ポイント
塩麹がなければ、塩コショウのみでいいよ。でも、塩麹があった方が、肉が柔らかくなるよ〜っ！ 揚げた鶏胸肉が熱いうちにタレに絡ませてね（≧∇≦）♡

材料
鶏胸肉 600g　 塩麹 大サジ5　 片栗粉 大サジ5　 サラダ油　 コチュジャン 大サジ2　 ケチャップ 大サジ2　 ハチミツ 又は水飴 大サジ2　 ごま油 大サジ2　 チューブにんにく 少々　 炒りごま 大サジ1　 など

kazu0904 液体塩こうじde鶏胸肉の塩こうじマスタードクリームソース作りました😊 液体塩こうじが鶏胸肉とソースの両方で大活躍❗️ 固くなりやすい鶏胸肉を塩こうじに漬け込むことで、焼いたあと煮ても柔らかいままです。 マスタードクリームソースに液体塩こうじを入れることで、コンソメや塩も不要です。旨味、甘み、コクもあり、美味しいソースになりました。 薄味がお好みの方は、液体塩こうじの分量を加減して下さい🙇

材料
☆鶏胸肉　 ☆液体塩こうじ　 小麦粉(強力粉がおすすめ)　 ＊生クリーム　 ＊粒マスタード　 ＊液体塩こうじ　 バター　 マッシュルーム　 胡椒　 など