鶏胸肉を酒粕 炊飯器調理で ふわふわのチャーシューにしてみました。

材料と道具が揃わないと思う😂だからレシピはいらないかも💦

私の知る限りの胸肉をふわふわにする術を全て施してみました。

胸肉とは思えない食感です。😋


相変わらず面倒な女です。（−＿−；）

うぉー！食べてみたい 😍 💕

ゆっこちゃんへ

ありがとうこざいます🤗

私も実験するなら１個づつやればいいのに一度に全部やるから どれが効果的かわならない有様

でもパサついた胸肉じゃないのは確かです。😋ふわふわ❤️

咲きちゃんのスープカレーのレシピとおんなじ感じで（笑）😂
分かりまへんで～❕
是非やってみようと弟子入りしたがる奇特な方が現れるかも（笑）😁

真希ちゃんへ

ありがとうこざいます🤗

レシピを出すべきか どうか悩んだけど

とりあえず
⭐︎フォークで刺す事と1回冷凍すると胸肉の繊維が壊れる。
⭐︎発酵させた酒粕が酵素力で肉を軟化
⭐︎低温調理で固くさせない

要点は、この3つだけを伝えたかったのよ😂

わぁぁぁ💕
これ、作ってみたぁ～い
絶対美味しいわぁ❤

↑⭐⭐⭐メモメモ📝😁💦

酒粕のかおり、染み込んでしまう感じなのかなぁ？
私的には、染み込んでほしいけど、子供らは、嫌がりそうやしなぁ…。

ひとみんちゃんへ

ありがとうこざいます🤗

真希ちゃんの返信の通り⭐︎のどれかでもokだよ
私は、かなりストイックなタイプなので全部やりました。

酒粕の香りは、味調整の生姜と蒲焼のタレ（浅漬けの素か⁉︎😁）が消してくれます。

いっその事 酒粕を浅漬けの素に置き換えるもありだね😁

笑笑
流石だ🎵ストイックMIKIさん😆👍✨

浅素で、鳥むね、実験済み😁
なぜだか、柔らかくなるんです✨
ちょいと塩麹的仕様しちゃってます。

酒粕オンリーでいっちゃってみま～す👍
フォーク🍴ブスッブスッと(笑)

美味しそう〜♡
うちも酒粕は子供たち嫌がるから、フォーク、炊飯器は試してみたいです♪♪

お姐ーたま♡
お久しぶりぶり〜♡♪
最近モグモグおサボり気味でごめんなさーい(＞人＜;)
久しぶりに覗きに来たらおフェロモンムンムンのお姐ーたまのお顔が〜ヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
次はどちらへ遊びに行くのかな？♡
楽しんで来てねー(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡

このお料理むっちゃしっとりしてそうやねーo(>◡<)o
美味しそうやんかー♡♡♡

冷凍→解凍で♪
なるほどー！
さすがお姐ーたま♡
酒粕が子供達が、、やけど低温調理は出来そうー♡
今度実験してみよヾ(≧∪≦*)ﾉ〃

ひとみんちゃんへ

こんにちは🤗

柔らかくなるなら浅漬けの素もありだね👍

置き換え ある物勝負ウェルカムだよ😁それも また実験

今から酒粕が処分に入るからリーズナブル路線で酒粕もありよ
ちなみに姐さんの酒粕は処分で50円でした😂

いくちゃんへ

ありがとうこざいます🤗

繊維を壊す！ってとこで
冷凍 解凍のパワーは使えます。
胸肉なんかg38円なんて時もあるので
皮剥してフォーク攻撃してラップして
冷凍！
調理日を選ばないのも気軽です。

いろいろ試してね(o^^o)

まりちゃんへ

おおきに🤗静岡県民です。

実は今 大阪へ向かっとります。
今回は足早移動で大阪の夜しか時間がないし 大きなお腹だから
バァバは5番目の孫が出たら家政婦としてご自宅に伺いますね
三人子育てしてるから 子供の風呂入れからお掃除までこなすよ💪

冷凍 解凍で鶏の繊維を壊す原理は
冷凍することで水分が膨張して繊維を壊してくれます。
味の入るスペースも拡張しますから
麹や酒粕なども沁み込みやすい想定です。

春休みの子供と遊びには面白いかもね(o^^o)

お姐ーたま♡
わぁー♪
大阪に向かってたのねーo(>◡<)o
夜って事はもんもさんとこかな？♡
またまた濃厚なひと時を楽しんでねヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
お気遣いありがとう⤴︎⤴︎*(\´∀｀\)*:
お陰様で29週になりましたよー(*≧∀≦*)♪
babyが生まれたら是非、是非いらしてね*(\´∀｀\)*:
楽しみにしてるよ〜(๑´∀｀๑)

なるほど！♡
鶏の繊維を壊す事でしっとり柔らかになるんやね(｡ゝ∀・)b
あたしも胸肉大好きやから是非、是非真似っこさせてもらうね*(\´∀｀\)*:
麹なら子供達も大丈夫♡
春休みに実験するでーo(>◡<)o
教えてくれてありがとう⤴︎⤴︎\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

美しいアイコンにふわふわ胸肉！フェロモンもーん！なお肉ラブでございます💕💕😍😍😘

ふあふあしっとり美味しいですね😳
お花のお漬物？のお飾りもデリケートな感じで素敵です💕

うわっ💕
めっちゃ美味しそう！
ふわふわな胸肉、ヘルシー✨✨
食べてみたい‼️

美穂ちゃんへ

ありがとうこざいます🤗

私のお胸は残念賞だけど
このお胸は ふわふわジューシーよぉ😁

美穂ちゃんへ

ありがとうこざいます🤗

鳥胸は、ふわふわでジューシーになるのに
私の胸はジューシーにも フルーティにもならない😂はい！残念！

あ〜っフルーティになりてぇ

erisちゃんへ

ありがとうこざいます🤗
パッサパサのg38円の胸肉も下処理すると胸肉とは思えないほどの
ふわふわジューシーになりますよ👍

お花は、赤カブの千枚漬けとたくあんでできてます。(o^^o)

りまこちゃんへ

ありがとうこざいます🤗
これは是非 試してね
肉の繊維が壊れふわふわジューシーに仕上がりますよ(o^^o)