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手料理
  • 2012/11/09
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鶏の胸肉で塩麹ハム🍴

レシピ
材料・調味料
鶏の胸肉一枚
300g
塩麹
素材の10%
作り方
1
鶏の胸肉の皮を剥ぎ、厚みを平にする。
2
素材の10%の塩麹を両面な刷り込む。(ここでは30g、大さじ2)
ジブロックに入れて、一晩おく。
3
鶏肉を巻きロールにする。
サランラップで巻、両端をクルクル巻内側に折る。
(わたしはもう一重巻きます)
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、その中に鶏肉を入れて落し蓋をし再度沸騰したら、火を止めてそのままお湯が粗熱が冷めるまで入れて置く。その後、冷蔵庫で冷やして、好きな形に切り好きなソースで召し上がれ‼
ポイント

とにかく簡単です。
又、ダイエットの方にはヘルシーでオススメです。
私は三枚使いました!
ソースは付けなくても、鶏の旨味があって美味しいです(*^^*)

みんなの投稿 (21)
秋月の古処鶏を買い、ハムを作りました☆彡
キレイな仕上がり〜😍😍
しっとりして美味しいよね❤❤👍
まさまさちゃんの鶏ハム、とってもキレイなりね〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)✨✨✨
ゴマドレとかに付けて食べたいなりよ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)👴💖💖💖
To: angie74 さん
ありがとうございます(*^^*)
とにかく簡単でヘルシーなので塩麹様々です♬♫^ロ^♬~
To: newman1130 さん
今日はご丁寧に
ありがとうございます(*^^*)
ゴマドレですか‼なるほど、試してみます👍😊😊
(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥

私も今、塩麹で仕込んでるんだぁ❤
今日は2日目(•⚗ั౪⚗ั•)
しっとりして美味しそうですね~!
嬉しいことにレシピまで~!
今度参考にさせてください~(*´ω`*)
To: klala さん
ありがとうございます♬♫^ロ^♬~
塩麹楽しみデスね~
フォローありがとうございます♪塩麹のハムおいしそうですね(●´艸`)
To: reiconcon さん
簡単で、美味しいですよ~♬♫^ロ^♬~ぜひぜひお試しあれ😊
To: hinatacafe さん
こちらこそ、よろしくお願いします♬♫^ロ^♬~
綺麗な仕上がり~~♪
私も前にしたことあるんだけど、こんな綺麗ではなかったわ(^-^ゞ
To: macaronT さん
ありがとうございます(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤ラップを三重にきつ~く巻ました(*^^*)
フォロー有り難うございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ よろしくお願いします٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
凄く美味しそうな手づくりハムですね(●♡ᴗ♡●)
はじめまして(^.^)
しっとりしていて美味しそう♪
フォローさせていただきました(*^o^*)
To: hirorin0120 さん
ありがとうございます✨塩麹があれば簡単にできますので試してみてください😊
To: bellflower さん
塩麹の力でジューシーになります😍簡単にできますので試してみてください😊
まさちゃんおはよう(*^^*)
見逃してたわ〜美味しそうな塩麹ハム😍ヘルシーでいいね😃🍴✨
To: luluyuka さん
コメントありがとうヾ(o✪‿✪o)シ
簡単すぎて恥ずかしいんだけど、簡単にできて、美味しかったので😁
リスナップまでありがとう💕💕💕
To: luluyuka さん
コメントありがとうヾ(o✪‿✪o)シ
簡単すぎて恥ずかしいんだけど、簡単にできて、美味しかったので😁
リスナップまでありがとう💕💕💕
美味しそう😍塩麹を巻くのね😳
私はこの前漬けるだけだったから、確かに巻いたら美味しいよね〜💗やってみよ💓
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