「にんにくみそ鍋」に注目！素材のおいしさを楽しむ料理レシピ集

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kanmasu 白くてよくわかりませんが😅 鶏肉と豆腐の鍋仕立てです。 ずいぶん前に吉田類さんの酒場放浪記で鶏ガラで出汁とってみたいなの見て、うん良いね、やってみたいと思ってました。 適当に、豆乳&顆粒鶏ガラで作ったけど何気に美味しかったです〜。 まろやか優しい味なんですが、家にある豆板醤に負けないくらいの激辛ニンニク味噌をトッピングして刺激的なのも楽しみました😆

材料
鶏モモ肉　 豆腐　 キャベツ　 ニラ　 （ニンニク）味噌　 辛味（胡椒、一味等）　 ☆鶏ガラスープ　 ☆無調整豆乳　 ☆塩　 ☆醤油　 ☆味の素　 ☆酒　 ☆みりん　 など

mayumi3 昨夜の鍋をキムチ味に。そこに春雨を入れ、おかずスープに♡最後にチーズをのせてまろやかに♪ 私はキムチ春雨スープにもちも入れて、ボリュームアップ！

ポイント
ソーセージとか入れても バターは最後の風味付け

材料
玉ねぎ　 にんにく　 ごはん　 塩こしょう　 醤油　 バターかマーガリン　 など

ポイント
お肉は薄切りでも切り落としでもお好みで♪しゃぶしゃぶ用のうすーいお肉を片栗粉で小さなかたまり状に丸めて使うとふわふわでジューシーになるのでお勧めです。

材料
キャベツ　 豚バラ薄切り肉　 ししとうがらし　 (下味)酒　 (下味)しょうゆ　 片栗粉　 ☆オイスターソース　 ☆しょうゆ　 ☆みそ　 ☆みりん　 ☆酒　 ☆テンメンジャン　 にんにく(みじん切り)　 しょうが(みじん切り)　 豆板醤　 など

gourmand キャベツ・豚肉・ピーマン・・・材料揃ってるし、回鍋肉にしよ〜♪ と作り始め… 調味料入れる時になって 甜麺醤ないー💦 豆板醤ないー💦💦 アカンやん(￣▽￣) という事で 赤味噌・コチュジャンで作りました（≧∇≦） でも 美味しかってん〜♡

材料
豚肉　 キャベツ　 ピーマン　 白ねぎ　 にんにく　 赤味噌　 コチュジャン　 日本酒　 塩胡椒　 など

kim555 今宵は大吟醸で仕込んだホウボウをしっかり焼いて、酒蒸し牡蠣とアクアパッツァに。なめこのトゥルンがいい感じです！ 日本酒にもワインにもあいますね。 でも、ビール党です。

材料
ホウボウ　 牡蠣　 蕪　 なめこ　 しいたけ　 三つ葉　 菊花　 大吟醸　 塩コショウ　 水　 醤油　 にんにく　 オリーブオイル　 オリーブ　 ケイパー　 アンチョビ　 など

momozail アボカドが好きです🍀 ちょっとグリーンなスープ。 先日即席に作ったチャウダーにアボカドを仕上げに、ザク切りして一煮立ちさせたら、すっごくイケる⤴⤴ リピしてスパゲティにかけてみたよ。 子供達もパクパク💕💕 アボカド苦手な旦那も飲み干しました！

ポイント
ポイントは特にないけど、アボカドは煮込みすぎないでね🌿 アボカドオイルは、エリカアンギャルさん推薦の オリーブオイルの数倍、不飽和脂肪酸に富んだ非常に優れたオイル✨ なかなか市販されてないけど、最近は見つかるようになりました。 アボカドオイルがなければ、ヴァージンオリーブオイルで代用❤

材料
アボカド　 ベーコン　 白菜　 肉団子（市販の鍋用）　 玉ねぎ　 人参　 にんにくみじん切り　 ピザチーズ　 牛乳　 塩こしょう　 コンソメ　 （仕上げ）アボカドオイル　 （〃）あらびき黒こしょう　 スパゲティ　 など

tsubasa9 サックサクの野菜300gとジューシーなグリルポークをおクチいっぱいに頬張ろう! ホイコーローのアレンジバージョン。 甘い味噌誰の中でキラッと光るファンジャと唐辛子が食欲をそそる一皿。

ポイント
因みに山の標高は16cmですwww 野菜も肉も火を通しすぎないようにﾈ。

材料
キャベツ　 黒豆萌やし　 豚小間切れ　 万能ネギ　 ニンニク　 花椒(ファンジャ)　 ●合わせ調味料　 醤油　 みそ　 ハマグリ出汁　 日本酒　 塩　 砂糖　 黒胡椒　 鷹の爪　 花椒(ファンジャ)　 丸鷄出汁　 ごま油　 白すりごま　 など

mm88chu さんま安かったけど家族4人で2匹は塩焼きには少なすぎる(｡-∀-｡)ケチりすぎた꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱ 小さく切って圧力鍋で煮るレシピ発見👀 酢もはいって骨がなくなったぁ 娘は調子の悪いにいちゃんのまでとって食べてたぁ♡ 大成功✌

hcmoto 「ちゃんちゃん焼き」の材料です。　　　野菜は、大きなボウルいっぱい用意しました。キャベツ、たまねぎ、もやし、にんじん、しいたけ、細ねぎキャベツさえあれば、あとは何でもOKだろうと思います。まずは、ホットプレートで鮭の身側を焼き付けます。　　　身側が焼けたら裏返します。そして、大量の野菜を全部のせます。　　　　　　無理矢理・・・ふたをします　　　これがね時間がたつと、野菜の「かさ」がちゃんと減ってくるのですよ。そして、味噌だれをかけまわします。　　　今日は　　みそ　　　　５０ｇ　　　　　日本酒　　１００cc　　　　　みりん　　　３０cc　　　　　にんにくすりおろし　　1かけ分　　　　　ココナッツオイル　　３０ccお皿に取り分けて、鮭の上にバターをのせます。　　　ちょっとお行儀悪いけど白いごはんの上にのせて、はふはふと食べるのが美味しいです氷頭なます　　　こりっとした食感がうれしい一品です。3分スモーク　　　昨日、岩塩と黒胡椒で漬け込んでおいたのを、塩分を洗って2時間ほど表面を乾燥させました。そして、桜チップで「3分だけ」スモークしました。　　　自分で言いますが、絶妙の燻製加減でして中は生っぽいのにしっかり燻製香がついてました。（完全に「偶然」の出来でした）　　　石狩鍋風のお汁　　　いろんな作り方があるのですが石狩市のやり方で作りました。キャベツ、たまねぎ、つきこんにゃく、豆腐、鮭味噌仕立てです。食べる時に、山椒の粉をふります。鮭の恵みごはんでした！Ｊ！　ありがとね

houzantei とろろのフワッとした口当たりで食が進みます(=^ェ^=)

ポイント
みその旨味と辛味の相性抜群 とろろのフワッとした口当たりで食が進みます

材料
豚肉ミンチ　 山芋とろろ　 豆板醤　 おろしにんにく　 水　 味の素CookDo「豚バラみそ」　 がらsoup　 胡椒　 ねぎ（みじん切り）　 ご飯　 ねぎ（小口切り）　 サラダ油　 温泉卵　 など

HKhuu1ka これで締め度8かよ!「Soft→Firm」10段階表記の有機豆腐、ありがとう豆国(笑) 海老があれば蟹もある、蟹みそ入り辣醤を熱々で乗っけ、のんべぇのアテです!チャパニーズ酒盗チーズです😆 テビチのような豚バラ..バラは腹でも本当に切り方にパッケージいろいろ。 豚だけでもハンパない部位!!種類!!を料理向けネーミング適当にシールやめろー🙉ｼﾗﾝﾜｰ しかし唸る柔らかさ&旨さやったよ～💕豚足も細かく切ってもらって、炒めもんでいけそう! 塩麹、コショウ、刻みニンニク、酒、甘味に羅漢果糖でジカジカ炒め、モヤシとパクチーをわさーっと!デカ青唐を入れて香りづけにゴマ油と中華醤油。 ナッツ殻のままドライチリと五香で空炒めの香りつけ。市販でもお国別に必ず味つきがあるのね。 お出掛け同時帰宅、しかも続編🍺 チャーチャーとアテでした!冬は鉄板に鍋にフライパンまで、そのままいくでぇ～!!(毎年) そしてもう干し柿食べたよ!!

onoppeinfo ゆげやという店のパックラーメンを買いました。

材料
もやし・ねぎ　 にんにく　 油　 など