2017年04月09日
(更新 2017年04月18日)
クセになる！ごぼうとじゃがいもで作る料理、レシピ51本
今回紹介するのは、ごぼうとじゃがいもで作る絶品料理です。ごぼうとじゃがいもの人気料理をまとめました。じゃがいも餅とうもろこし入り、じゃがいも入りキンピラごぼう、ごぼうとジャガイモのポタージュ、ごぼう入りホクホク肉じゃがなどなど、どれも美味しそうですよ！ごぼうといえば人参、酒、にんじん、ごま、大根などの組み合わせもありかも。ごぼうに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
ごぼう入りホクホク肉じゃが
Mattari 玉ねぎの代わりにごぼうが入っています。こっくりホクホクに仕上げてます♪
材料
じゃがいも ごぼう ニンジン 豚肉 いんげん だし汁 酒 砂糖 みりん など
じゃがいも ごぼう ニンジン 豚肉 いんげん だし汁 酒 砂糖 みりん など
ほうとう入りじゃがいも豚汁
omomi 今日の一品
「ほうとううどん入りじゃがいもの豚汁」
ポイント
じゃがいもは水から茹でると煮崩れません。 ほうとううどんは粉が付いたまま入れると汁にとろみが出ます。 味噌を入れて火を止めてから生姜を下ろして風味付け。
材料
じゃがいも にんじん ごぼう 長ネギ 大根 豚こま肉 すりおろし生姜 味噌 水 など
じゃがいもは水から茹でると煮崩れません。 ほうとううどんは粉が付いたまま入れると汁にとろみが出ます。 味噌を入れて火を止めてから生姜を下ろして風味付け。
材料
じゃがいも にんじん ごぼう 長ネギ 大根 豚こま肉 すりおろし生姜 味噌 水 など
バターが入ったこっくり味肉じゃが
Mattari 白いご飯が進む味です♪😋
不思議と体が温まるのは、ごぼうが入ってるからかな？
材料
じゃがいも にんじん ごぼう いんげん 豚肉 だし汁 酒 みりん 砂糖 しょうゆ バター など
じゃがいも にんじん ごぼう いんげん 豚肉 だし汁 酒 みりん 砂糖 しょうゆ バター など
給食のおばさんが作るパリパリハニーマスタードサラダ
momo12345 野菜は、お好みで変えて食べます。
じゃがいもでなくても、ごぼうや蓮根も、オススメですよ〜😊
ポイント
じゃがいもは、揚げはじめて色が付きはじめたら、どんどん色が入るので注意‼😱です。 揚げたら、芋を平に皿に広げておくとパリッとします。
材料
キャベツ 人参 きゅうり コーン じゃがいも 🍀マスタード 蜂蜜 サラダ油またはオリーブ油 酢 塩 にんにく 醤油 など
じゃがいもは、揚げはじめて色が付きはじめたら、どんどん色が入るので注意‼😱です。 揚げたら、芋を平に皿に広げておくとパリッとします。
材料
キャベツ 人参 きゅうり コーン じゃがいも 🍀マスタード 蜂蜜 サラダ油またはオリーブ油 酢 塩 にんにく 醤油 など
根菜チップスサラダ
mamimeshi ちょっとずつ余っちゃう根菜をまとめてやっつけちゃいました(￣^￣)ゞ
さっぱりソースでうままー！
材料
れんこん ごぼう じゃがいも さつまいも にんじん 「ソース」 醤油 お酢 白ワイン 砂糖 キャベツ、レタス、ミックスグリーンなど好きな野菜 ガーリックパウダー レモンペッパー(なければブラックペッパーなどでも) など
れんこん ごぼう じゃがいも さつまいも にんじん 「ソース」 醤油 お酢 白ワイン 砂糖 キャベツ、レタス、ミックスグリーンなど好きな野菜 ガーリックパウダー レモンペッパー(なければブラックペッパーなどでも) など
しょうゆ合わせ米麹漬け鶏のカレー
YamasaShouyu 手羽先が丸ごと入った、ボリューム・カレー。手羽元はしょうゆ合わせ米麹でひと晩漬けることで、ほろっとやわらかい仕上がりに。また、煮込む際もしょうゆ合わせ米麹を入れることで、少ない時間でもじっくり煮込んだような味わいになります。
ポイント
一般的に料理に使われているしょうゆ麹（醤油麹）とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。
材料
ごはん 手羽元 しょうゆ合わせ米麹 (マリネ用) 玉ねぎ にんじん ごぼう じゃがいも にんにく パセリ 薄力粉 カレー粉 水 酒 しょうゆ合わせ米麹 レモン汁 オリーブ油 など
一般的に料理に使われているしょうゆ麹（醤油麹）とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。
材料
ごはん 手羽元 しょうゆ合わせ米麹 (マリネ用) 玉ねぎ にんじん ごぼう じゃがいも にんにく パセリ 薄力粉 カレー粉 水 酒 しょうゆ合わせ米麹 レモン汁 オリーブ油 など
冬野菜のポトフ 生姜風味
KAGOMEketchup 生姜風味でからだポカポカ、根菜たっぷりで身体の中からあったまるヘルシー・スープ♪ トマトケチャップはトマトのうま味がギュっと凝縮されているので、スープにちょっと加えるだけで美味しさがアップします。
材料
にんじん 大根（あれば葉も数本） れんこん ごぼう じゃがいも 生姜 ウィンナー カゴメトマトケチャップ 塩 こしょう サラダ油 など
にんじん 大根（あれば葉も数本） れんこん ごぼう じゃがいも 生姜 ウィンナー カゴメトマトケチャップ 塩 こしょう サラダ油 など
スープカレー
ポイント
ざっくり簡単に(笑)
材料
カレールー２カケ バジル ガラムマサラ バター 昆布だし 桜えび出汁 にんじん チキン オクラ じゃがいも ピーマン なす れんこん ごぼう など
ざっくり簡単に(笑)
材料
カレールー２カケ バジル ガラムマサラ バター 昆布だし 桜えび出汁 にんじん チキン オクラ じゃがいも ピーマン なす れんこん ごぼう など
イタリアン風きんぴらごぼう
ポイント
材料はお好みで(●ﾟェﾟ)ノ
材料
ごぼう 赤ピーマン 黄ピーマン じゃがいも にんにく バター オリーブオイル バジル 塩コショウ 粉チーズ 唐辛子 など
材料はお好みで(●ﾟェﾟ)ノ
材料
ごぼう 赤ピーマン 黄ピーマン じゃがいも にんにく バター オリーブオイル バジル 塩コショウ 粉チーズ 唐辛子 など
我が家の しぐれ煮💦
gourmand 実家の母が しぐれ煮だよ〜って よく作ってくれたの♪
しぐれ煮 ってこれだと思い込んで大人になりました〜\(//∇//)\
材料
牛薄切り肉 玉ねぎ 人参 じゃがいも ごぼう こんにゃく 出汁 醤油 味醂 お砂糖 など
牛薄切り肉 玉ねぎ 人参 じゃがいも ごぼう こんにゃく 出汁 醤油 味醂 お砂糖 など
じゃがいも入りキンピラごぼう
yslynx ごぼうと人参の定番キンピラに、かさ増しの為ジャガイモを入れました。
ほくっとした食感が加わり、予想以上に合いました。
お芋は痛みやすいので、常備菜には不向きかもしれないません。
鶏の丸焼き（じゃがいも、ごぼう、マッシュルーム）、鯛のカルパッチョ、オイスターチャウダー、チキンピラフ、サラダ
aomame0429 鶏よりも、旨味の移ったじゃがいも、ごぼう、マッシュルームがおいしかった！ レモンソースをからめました。
じゃがいもとごぼうのクリームスープ
ごぼうとじゃがいものスープ
野菜のきんぴら
ポイント
だし汁はない方がいいかも(*^^*) 野菜は1種類でもいいし、半端になったものを使えて便利な一品♪
材料
ごぼう にんじん じゃがいも 醤油 砂糖 みりん だし汁 ごま油 鷹の爪 など
だし汁はない方がいいかも(*^^*) 野菜は1種類でもいいし、半端になったものを使えて便利な一品♪
材料
ごぼう にんじん じゃがいも 醤油 砂糖 みりん だし汁 ごま油 鷹の爪 など
じゃがいもトルティーヤ・ごぼうひじきの煮物
麻婆じゃがいも ごぼうサラダ
じゃがいも にんじん ごぼうの根菜キンピラ☆
新ごぼうとじゃがいもの甘辛ひき肉炒め 2016.5.10
kirahime 昨日の夕飯(＾ｰ^)ノ
野菜が足りない気がして、ピーマンの肉詰めを作るはずだった合い挽き肉で新ごぼうとじゃがいもを炒めてみました〜
白いご飯なしなので、味付けは薄めに。仕上げに粗挽き胡椒ガリガリ〜
アフタヌーンティーであんなに食べたのに完食（笑）
豚汁
maro14 失敗したごぼうの唐揚げを使ったら、良い感じに美味しくなった(*´ー｀*)
どん兵衛みたいな？
材料
じゃがいも 長ネギ もやし 厚揚げ こんにゃく こぼう ニンジン 豚肉 失敗したごぼうの唐揚げ など
じゃがいも 長ネギ もやし 厚揚げ こんにゃく こぼう ニンジン 豚肉 失敗したごぼうの唐揚げ など
みどりさんの簡単じゃがいもベーコン炒め弁当
masako522 ごぼうと人参の牛肉巻き、キャベツの胡麻和え、卵焼き。
じゃがいもは少しチンしてから炒めました。みどりさん、ありがとう❤お弁当のネタ助かります😌
オリーブのパスタ ごぼうとじゃがいものポタージュ サーモンサラダ
今日のランチ ブッタネスカ ごぼうとじゃがいものポタージュ
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