飽きない！ごぼうとたまねぎで作る料理、レシピセレクト

naruco2 いつものトマト煮がバルサミコを入れるだけで洒落た味に(´◡`๑)

ポイント
チリパウダーはなくても(๑˃́ꇴ˂̀๑)˂ᵒ͜͡ᵏᵎ⁾ 辛いのが好きなので入れてみた

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 白菜　 ごぼう　 きのこ　 コーン　 トマトジュース　 バルサミコ酢　 塩　 しょうゆ　 チリパウダー　 など

fooza ごぼう&さつまいも食感が美味しいですよ～(^^)v 生姜を効かせた和風キーマカレー！ ちょっと変わったカレーが食べたいときにおすすめです♪

ポイント
さつまいもは素揚げにしてから加えると、煮崩れがなく甘みが強くなります。カレールウは粗く刻むと溶けやすいので、手早くできます。

材料
合い挽き肉　 たまねぎ　 にんじん　 ごぼう　 さつまいも　 トマト　 しょうが　 にんにく　 サラダ油　 カレー粉　 水　 カレールウ（市販）　 塩　 こしょう　 スライスアーモンド　 乾燥パセリ　 ご飯（茶碗大盛り）　 など

marisasakikhQ 20分で出来る牛丼。 玉ねぎとごぼうがわりと入ってるので、牛丼屋さんよりはバランスがいいと信じたい！！

材料
牛肉（切り落とし）　 たまねぎ　 ごぼう　 しょうが　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆砂糖　 ☆水　 など

材料
米　 水　 えび　 鶏もも肉　 塩　 こしょう　 ごぼう　 れんこん　 たまねぎ　 しめじ　 まいたけ　 エリンギ　 にんにく　 トマト　 酒　 薄口しょうゆ　 オリーブ油　 コンソメ（固形）　 パセリのみじん切り　 など

atsu1143 市販の「細ぎりこうや」を使って 簡単、ボリュームたっぷり、ヘルシーで栄養満点な卵とじ☆ ご飯に乗せて丼も美味しい(*≧艸≦)♪

材料
たまねぎ　 にんじん　 ごぼう　 生しいたけ　 青ネギ　 豚ミンチ　 たまご　 細ぎりこうや　 白だし　 など

naruco2 また変なごはんを作ってしまった… でもとろろカレーいけるっ꒰ू ⌯͒ ˃̶᷄ꈊ͒ू⁌̴̶̷ั⌯͒꒱ ͟͟͞

ポイント
野菜はあるものなんでも👌 小麦粉の代わりに長芋でとろみをつけました

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 大根　 にんじん　 白菜　 ごぼう　 凍り豆腐　 長芋　 カレー粉　 青唐辛子　 塩　 しょうゆ　 マスタードシード　 しめじ　 豆乳　 など

ポイント
圧力鍋で根菜もあっという間にやわらか！クレイジーソルトと、そらみつのエクストラバージンオリーブオイルで、シンプルだけど美味しい☆根菜の甘みを味わってください(^o^)

材料
ごぼう　 れんこん　 たまねぎ　 ホールトマト缶　 塩　 クレイジーソルト　 オリーブオイル　 水　 など

材料
さつまいも　 だいこん　 ごぼう　 人参　 たまねぎ　 など

Sakiko 献立: ほっけの干物、じゃがいもの染め煮、ごぼうとこんにゃくのキンピラ、新たまねぎとわかめのサラダ、きのこと油揚げのお味噌汁、白米🍚

marron80 ココナッツオイルで炒めたら ごぼうが甘くて美味しかったです❤️ 時間がなかったので 常備菜のいろいろきのこ煮と新たまねぎとにんじんのマリネと合わせて！

ポイント
ごぼうとベーコンはココナッツオイルでかりかりに炒めました！

材料
白ワインビネガー　 オリーブオイル　 スイチリソース　 粗挽き胡椒　 塩　 など

naomamu じゃがぃもほくほく。 こんにゃく。あげ。ごぼう。にんじん たまねぎ 大根……豚肉……

hibigohan_you_me よる遅ごはん。ごぼうをストックしてあると、炊き込み御飯なんかにぱぱっと使えて便利です〜。

1965t うまい棒（笑）

mtmy315 最近ごぼういれるのがすき♪ 今日のはごぼう、にんじん、じゃがいも、ピーマン、なす、たまねぎ、豚肉 カレールーにハヤシルーをひとかけいれましたー☆

kuninin 中身はごぼう、にんじん、たまねぎ、ぴーまん、なすびと息子が野菜を食べないためたっぷりと(o´艸`)きのこがえのきだけってなぁ…

littleb342000 もちもち厚揚、たまねぎカレーマリネ、大根サラダ、ごぼうと茸のバルサミコ炒め、ほうれん草

rkmkwys42 合挽き肉、たまねぎ、大根、ごぼう、大豆水煮で具材たっぷり＊

zukaccha ごぼうと桜海老、人参とたまねぎとむき海老のかき揚げ。カリッカリ、サクサクで美味しかった(*^_^*)

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」

ポイント
一日分の44％が野菜がとれます

材料
アスパラガス（斜め2cm）　 三つ葉（ざく切り）　 ミニトマト　 新ごぼう（ささがき）　 新たまねぎ（薄切り）　 塩蔵わかめ（一口大）　 レタス（一口大）　 牛肉スライス　 塩　 胡椒　 サラダ油　 醤油　 酢　 いりごま　 砂糖　 ごま油　 など

hmesa0704smamid ごぼうと牛肉を甘辛炊き ご飯には白米と麦と玄米をミックス サラダ たまご豆腐 たまねぎ じゃがいも なす ごぼう かぼちゃ にんじん の味噌汁 納豆

takakage11 かやのやだし買って付いてたレシピ

hashbk 料理勉強中ですが、やはり料理は楽しいですね（＾Ｏ＾）

jajagomabuchi かき揚げは、いんげん、なす、にんじん、ごぼう、たまねぎ、と野菜たっぷり。 大根おろしとかき揚げは相性ばっちりでした。 #そば　#おろしそば　 #かきあげ　 #さっぱり

m2chibi 結構大きめの天ぷら…ごぼう、えび、れんこん、なす、たまねぎ、かき揚げ、イカ、ハムカツ各2個づつで800円！

teppeif 先に、きのこ、たまねぎ、ごぼうを炒めておいて、上に鮭を載せる。さらに、きゃべつをたっぷり載せて、蒸し焼きに。ふっくら、鮭が仕上がるので、野菜の上で、蒸し焼きにするのがおすすめです！

subnyos *あらめの煮物 *ごぼうと大根とこんにゃくの煮物 *筑前煮(ごぼう、れんこん、人参、タケノコ、しいたけ、いんげん、こんにゃく、高野豆腐) *燃焼系スープ(にんじん、ピーマン、たまねぎ、キャベツ、エリンギ、しいたけ、生姜、トマト缶) トマトチーズリゾット0.5合

emiittss 手作りピザ生地に 残り野菜をのせて。 お昼ごはん♩ ピーマン パプリカ たまねぎ ごぼう アスパラ ミニトマト サラミ しいたけ ピザソースは ニンニクとバジル。。など色々まぜて 作りました◡̈♩

chocoaya お月見の夜に(*Ü*)♡ ほんとにもちもち〜！おだんごです❤️ 中にはごぼう、にんじん、たまねぎ、挽肉もいれて冷蔵庫お掃除！旨みもUP(*Ü*)♡ ちかさん素敵なレシピありがとうございました！

penelopemax 「きのう何食べた？」の鮭、ごぼう、舞茸の炊き込みご飯。 茄子、たまねぎ、椎茸を、焼肉タレで下味をつけた牛肉といっしょに味噌炒めに。 きのうの残りのブリ大根。

subnyos *サンマの塩焼き *ごぼう、大根、しめじの煮物 *具沢山麻婆 *燃焼系スープ(にんじん、ピーマン、たまねぎ、キャベツ、エリンギ、しいたけ、生姜、トマト缶) *お粥0.5合

RYKc5Ma トースト きなこバナナヨーグルト 煮込みうどん(にんじん、ほうれん草、たまご) オレンジ 海苔しおおむすび(拒否して私の白飯を食べた…) いわしの揚げだんご(にんじん、たまねぎ、ごぼう、生姜) かぼちゃとジャガイモのひじきおやき トマト にんじんゼリー(coopにんじんジュース、寒天) 末っ子、きょうは受診。お薬もらい、バナナをつぶして混ぜて服薬してます。食欲はばっちり。いわしこ揚げだんごはばあちゃん手作り。これがとっても気に入った様子♡

hcmoto 冷蔵庫の野菜室在庫一掃のつもりで｢重ね煮｣しました。「重ね煮」については･･･コチラお鍋の底に薄く塩をふってから、野菜を重ねます。下から順番にしいたけ、トマト、ズッキーニ、緑なす、紫なす、たまねぎ、にんじん、ごぼうと重ねて、最後にもう一度塩をふります。あとは、きっちりふたをして弱火で1時間ぐらい煮るだけです。まずは、ミネストローネ風次は、お味噌汁。パスタソース。そして、最後がカレーです。単純に野菜を煮込んだモノとは違うんですよね。野菜の甘さが,本当に際立ってきます。カレー粉やカレーペースト、唐辛子などたくさん加えたのにお野菜の甘さの方が勝ちましたチキンカツを揚げて、バジルの葉っぱも素揚げして一緒に盛りました。　　　今日は、パン粉じゃなくて｢麩」のとんかつ粉使いました。　　　ふわっとしているのにカリッと揚がるんですよ。ごぼうとトンノのサラダ（粒マスタードドレッシング）　　　この「トンノ（ツナ缶）」・・・超～～オススメいたします。　　　ハイ食材室さんで買えます！わかめ、ゆでた細ねぎ、豆腐のサラダ　　　食卓

peacefulriver1473 ともさんのお料理、二品目です。 もう、何回作ったことか。すっかり我が家の定番になったデパ地下風。 いつも家にある食材で作ります。 今日は、さつまいもと、ごぼうと、厚揚げ。お酢の代わりに酢たまねぎと漬け酢を使いました。 このお料理を作ると必ずやってしまうのが、つまみ食いを超えた本気食べ。今日もついつい熱々のをやってしまいまして、夕飯を前にお腹がいっぱいになってしまいました。 ともさん、ひとまずお疲れ様でした。 環境が落ち着いてカムバックしていただけたら嬉しいけれど。 だから、さよならじゃなくて、またね！って言いたいです。 ともさんとともさんのご家族のお幸せを祈ってます😊💕 あ、まだ作りたいものたくさんあるんで、今後も勝手につくフォトしちゃいます😄

hcmoto 「重ね煮」とは鍋に野菜を層にしてどんどん重ね、水を一滴も加えないで蒸し煮にします。野菜が持っている自然の旨味を最大限に引き出してくれる料理法です。なんとなく漠然とは知っていたのですが実際に作ってみたことはありませんでした。この間から、ちょっと｢薬膳｣のお勉強をしています。(難しくて・・なかなか進みません）そんな話を真澄ちゃんにしてたら「漢方のセミナー」に誘ってくれました。　　　　　　　これがなかなか良かったんですよ。東洋医学の基本みたいなところから、漢方治療、薬膳までの入門編でした。このセミナーの中で先生が食べ物の陰陽のお話をしてくださって、そこから｢重ね煮｣へ繋がりました。ざっくり言うと地面の上に育っている野菜が｢陰｣で、身体を冷やす、地面の下に育っている野菜が「陽」で、身体を温める食物です。夏野菜のトマト、なす、きゅうりなどは｢陰｣で身体を冷やす。冬の根菜類は｢陽｣で身体を温める・・・・・・・旬の理にかなっていますよね。重ね煮は，まず鍋の底に塩をふります。そして、野菜をどんどん重ねてぎゅっと押し込んでいきます。重ねる順番が大事なんですよ。　　　　　　地面の上に育っている野菜を下の方へ入れると，上へ伸びようとする力が働きその上に地面の下に育っている野菜を重ねていくと、下へ伸びようとする力が働き野菜から出た水分が水蒸気となって対流が起こるらしいです。そこで、旨味が引き出されるというわけです。いただきものの夏野菜がいっぱいあるので作ってみました。椎茸、きゅうり、トマト、モロッコいんげん、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ごぼう　　　左から順番に鍋に詰めていきます。　　　ぎゅっ！　　　　　　一番表面にもお塩をふって、ふたをして弱火で1時間煮ました。出来上がり　　　　　　↑この写真ではよくわかりませんが水をまったく入れていないのに、5cmぐらい水分上がってきていました。この蒸し煮のもひとつすごいところは、日持ちするという点です。冷蔵庫で1週間ぐらい平気です。だから、いろんなお料理へと展開アレンジできるんですよ。わたしの一番のオススメは｢お味噌汁｣です。　　　　　　おだしに重ね煮を加えてお味噌をとき入れるだけです。普通に、お野菜を煮込んだお味噌汁とは全然違います。味わいが濃くて，やさしい甘さのお味噌汁になります。　　　　　小さい人が、ごくごく飲んで、もぐもぐ具材を食べるんですよ。一番の証拠だろうと思います。他には、ハンバーグやコロッケ，オムレツに混ぜ込んだり，グラタンやカレーにしたり丼の具材にしたり、魚介類を混ぜて和え物にしたりとなんにでも展開できるんですよ。冷蔵庫の野菜室にある中途半端なお野菜が全部利用できます。（庫内一掃)野菜って甘いねぇ～～～