2018年02月03日 (更新 2025年03月19日)

飽きない!大葉とまぐろで作る料理、レシピ25選

今回紹介するのは、大葉とまぐろで作る絶品料理です。大葉とまぐろの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。大葉入りまぐろミルフィーユカツ、自家製大葉にんにく醤油、まぐろ酒盗のっけシラス、ピリ辛大葉肉味噌冷や奴、まぐろ大葉はさみカツなどなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトといった組み合わせも人気です。大葉に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:大葉入りまぐろミルフィーユカツ
大葉入りまぐろミルフィーユカツ
mikonshufu うまかね〜♡
材料
まぐろ  大葉  パン粉  卵  など
Snapdishの料理写真:ポキ丼
ポキ丼
材料
まぐろ  醤油  味醂  アボカド  レモン汁  白胡麻  胡麻油  大葉  など
Snapdishの料理写真:和風カツマグロ
和風カツマグロ
ポイント
あまり揚げ過ぎないようにまぐろがレアな方が美味しいです!!

材料
まぐろ  大葉  大判海苔  醤油  みりん  にんにく  小麦粉  卵  パン粉  など
Snapdishの料理写真:プチまぐろ丼
プチまぐろ丼
supatetsu まぐろの刺身をわさび醤油の漬けにして、大葉を散りばめました。
Snapdishの料理写真:お寿司ケーキ😋
お寿司ケーキ😋
sakikyo 父の誕生日に作りました😋
材料
まぐろ  鮭  大葉  卵  すし酢  いくら  ごはん  など
Snapdishの料理写真:わが家の海鮮丼💖牡蠣のガーリックオイスターバター焼き&びん長まぐろのぶつ切り丼💖
わが家の海鮮丼💖牡蠣のガーリックオイスターバター焼き&びん長まぐろのぶつ切り丼💖
qpchan ご飯は昆布だしで炊いて、盛り付けのときご飯の上に昆布、大葉、まぐろ、牡蠣などをのせました。美味しかった〜(^ー^)ノ💕🍻
材料
お米  だし昆布  水  びん長まぐろ柵  大葉  牡蠣  片栗粉  オイスターソース  醤油  みりん  スライスニンニク  バター  細ねぎ  刻み海苔  ワサビ  黄身  など
Snapdishの料理写真:🐟まぐろ丼🍚
🐟まぐろ丼🍚
yUkio816hUg ::::: 🐟まぐろ丼🍚 🗣ご飯を盛って… ・ 🗣刻み海苔を敷き詰めて… ・ 🗣まぐろを乗っけて… ・ 🗣まぐろのタタキも乗っけて… ・ 🗣大葉×ゴマを乗っけて完成🙌🏻 ・ ・ おひるごはん。 ひとりごはん。 "まぐろ丼"独り占め😏😏😏
Snapdishの料理写真:まぐろ酒盗のっけシラス
まぐろ酒盗のっけシラス
kedent17 まぐろ酒盗、シラス、黒ゴマ、大葉を和えて酒を一献🍶
Snapdishの料理写真:まぐろ丼
まぐろ丼
材料
まぐろの刺身  大葉  天かす  のり  など
Snapdishの料理写真:♡まぐろとシラスのどんぶり♡〜自家製大葉にんにく醤油で〜
♡まぐろとシラスのどんぶり♡〜自家製大葉にんにく醤油で〜
miumiu917 お昼は余ったまぐろ刺しで簡単どんぶり〜!(^^)! 漬け込んでる大葉を下ににんにく醤油をかけて食べたら元気パワーがでたょ(^_-)-☆
Snapdishの料理写真:大葉飯のアボカドまぐろ丼
大葉飯のアボカドまぐろ丼
silva299 刻んだ大葉を炊きたてのごはんに混ぜてしまいます。 醤油マヨネーズで(*´ω`*)♥
Snapdishの料理写真:まぐろと、大葉。
まぐろと、大葉。
Snapdishの料理写真:びんちょうまぐろ(=´∀`)人(´∀`=)
びんちょうまぐろ(=´∀`)人(´∀`=)
材料
マグロ刺身  大葉  おかずしょうが  醤油  レモン汁  など
Snapdishの料理写真:ピリ辛大葉肉味噌乗せ冷や奴♪
炙りびん長まぐろ♪
ピリ辛大葉肉味噌乗せ冷や奴♪ 炙りびん長まぐろ♪
MUNI3 大葉肉味噌を冷や奴に乗せたよ!追いラー油もね(*⌒▽⌒*) びん長まぐろは周りを軽く炙って♪
Snapdishの料理写真:まぐろ大葉はさみカツ
まぐろ大葉はさみカツ
Snapdishの料理写真:まぐろの大葉唐揚げ
まぐろの大葉唐揚げ
Snapdishの料理写真:揚げ茄子と漬けまぐろ
揚げ茄子と漬けまぐろ
nanako2525 安売りまぐろは酒と醤油に漬けておき、ナスは揚げ焼きにして薄めの麺つゆに浸す。 大葉、ミョウガ、青ねぎをたっぷり天盛りにして。んまい!!
Snapdishの料理写真:アボカドまぐろのごま油和え
アボカドまぐろのごま油和え
yuichiiii アボカドとまぐろって本当に 相性いいですね! O型とB型くらいい(笑) ごま油と和えるだけ! ごま、きざみ海苔、大葉 わさび醤油をかけて召し上がれ◡̈♥︎
Snapdishの料理写真:まぐろたたき丼
まぐろたたき丼
miyokohonda 生協購入品。 大葉いっぱい。
Snapdishの料理写真:まぐろのカマ●脳天の大葉揚げ⭐
まぐろのカマ●脳天の大葉揚げ⭐
Snapdishの料理写真:本まぐろ\(^o^)/うれし~♪
本まぐろ\(^o^)/うれし~♪
yyuummii お義兄さん夫婦のお土産♪お饅頭とイカと本まぐろ\(^o^)/ 大根のツマとか大葉とか作ってきれいに盛り付ければよかったけど、夕飯の時間がせまってたので少し厚目に切って盛りつけちゃいました~
Snapdishの料理写真:茄子とピーマンの味噌煮♪まぐろのお刺身♪
茄子とピーマンの味噌煮♪まぐろのお刺身♪
kamasann いただき物の茄子とピーマンとキュウリがいっぱい(≧∇≦) 明日もこのメンバーかな〜(笑) *茄子とピーマンの味噌煮🍆 *まぐろのお刺身🐟 *きゅうりと茗荷、大葉のポン酢和え
Snapdishの料理写真:『まぐろとアボカドの大葉オイル☆今日はわさび入り和え』
『まぐろとアボカドの大葉オイル☆今日はわさび入り和え』
marron80 大葉オイルにわさびを 少し入れて…レモン汁たらして まぜまぜ(=゚ω゚)ノ🌸
Snapdishの料理写真:🍣安いワケありまぐろを美味しく食べる方法🍣
“えきしお”液体塩麹を使った漬けマグロ丼
🍣安いワケありまぐろを美味しく食べる方法🍣 “えきしお”液体塩麹を使った漬けマグロ丼
PescaPasar 7/21 スーパーで比較的安く買える赤身や筋の多いマグロを使ってチョッピリ豪勢な漬けマグロ丼です。 液体塩こうじとたまり醤油に漬け冷凍保存すれば、焼いてお弁当のおかずにも使えます(^.^) ぜひ、お試しのほどを…
ポイント
赤身のマグロを多めに漬けこんでおけば、焼き物でも使えお弁当のおかずにも使えます。

材料
赤身まぐろ(ぶつ切り)  たまり醤油(刺身醤油)  液体塩こうじ(ハナマルキ)  白ごはん  大葉  わさび  厚焼き卵(市販品可)  刻みのり(あれば)  など
Snapdishの料理写真:まぐろの出汁なめろう
まぐろの出汁なめろう
atrioemy613 まぐろのお刺身にねぎ、すりごま、みそ、醤油を入れてよーく包丁で叩き混ぜたなめろうを熱々のごはんにのせて。ミョウガのみじん切りと大葉の千切りをたーっぷりかけ、韓国海苔をそえてます。少し食べたら、出汁をかけてお茶漬けで!
Snapdishの料理写真:納豆まぐろ丼 イカと里芋の煮物
納豆まぐろ丼 イカと里芋の煮物
midori0522612 家庭菜園の大葉をつかって…☻ #酢飯
Snapdishの料理写真:【定番】いつものまぐろの漬け丼♡゙
【定番】いつものまぐろの漬け丼♡゙
marigappa 早い・簡単・美味しい! 我が家の定番*まぐろの漬け丼 これをベースに、ご飯を酢飯にかえたり、薬味は大葉や葱にしたり、納豆やアボガドを加えてみたりいろいろアレンジを楽しめます♩
Snapdishの料理写真:まぐろのお造り 大葉のムース 胡麻醤油で
まぐろのお造り 大葉のムース 胡麻醤油で
akiradj 名古屋岩塚 味処おおたに やはり近海の生本鮪旨いね〜(・Д・)ノ‼
Snapdishの料理写真:漬けまぐろ丼、蓮根と豚ミンチのきんぴら、オクラの胡麻和え、手毬麩のおすまし、菊芋茶
漬けまぐろ丼、蓮根と豚ミンチのきんぴら、オクラの胡麻和え、手毬麩のおすまし、菊芋茶
pentarou 漬けまぐろ丼、美味しいよ〜!(^O^)大葉と海苔をまぐろの下にタップリ引いて、最後に炒りごまをトッピング!コレは間違いないね!漬けダレも簡単に出来るから、皆さんお試しあれ!(^O^)/
Snapdishの料理写真:明太子スパゲティ
明太子スパゲティ
captaink2009 明太子のスパゲティにまぐろツナ、のり、大葉をトッピング。大変良くできました(^O^)/
Snapdishの料理写真:かじきまぐろの蒸篭で生姜蒸しなど
かじきまぐろの蒸篭で生姜蒸しなど
AIMABLE かじきまぐろの生姜蒸しで使った生姜醤油は、豚しゃぶに人参、きゅうり、長芋トッピングのサラダにもよく合います! テレビで紹介されてから、お一人様一丁になってしまった美味しいお豆腐には自家製ちりめん山椒とみょうがをのせていただきました😊 お魚のお皿にサラダの長芋が落ちています💦スナップを見て気付きました(笑)
ポイント
かじきまぐろ以外の切り身のお魚も美味しくいただけます。

材料
かじきまぐろ  醤油  酒  生姜すりおろし  ☆醤油  ☆だし汁  ☆いり白ごま  ☆おろし生姜  など
Snapdishの料理写真:『まぐろのねばねばタルタル丼☆Korea風』
『まぐろのねばねばタルタル丼☆Korea風』
marron80 こちらも 冷凍してあったまぐろの柵 ぶつぶつ切って 大葉ちぎってぎばさ投入! 食べるラー油とマヨとヨーグルトと お醤油少々を足してフープロのスイッチオン(=゚ω゚)ノ トッピングは 温玉と捻りごま…スプラウト!
Snapdishの料理写真:アボカドとマグロのサラダ
アボカドとマグロのサラダ
ANDERSEN わさびがピリリと効いたさっぱりソースが夏にぴったり。パンはもちろん、ビールやワインにもよく合います。
ポイント
カットしたアボカドは変色しやすいので、作り立てをお早めにどうぞ!

材料
アボカド  マグロ(1cmの角切り)   わさびマヨネーズ  大葉  <わさびマヨネーズ>  ★マヨネーズ  ★醤油  ★練りわさび  など
Snapdishの料理写真:お寿司ケーキ
お寿司ケーキ
maharaja0806 おひなまつりはもちろん、パーティーやお誕生日にもステキな簡単お寿司ケーキ♪
材料
酢飯  大葉  卵  干し椎茸  きぬさや  など
Snapdishの料理写真:まぐろのたたき丼&アボカドの肉巻き&鯵の大葉はさみ揚げ
まぐろのたたき丼&アボカドの肉巻き&鯵の大葉はさみ揚げ
Snapdishの料理写真:日替りランチ。まぐろ大葉巻きフライ、お刺身。
日替りランチ。まぐろ大葉巻きフライ、お刺身。
Snapdishの料理写真:☆まぐろの漬け丼
☆小松菜とうす揚の煮浸し
☆大根と大葉のサラダ
☆まぐろの漬け丼 ☆小松菜とうす揚の煮浸し ☆大根と大葉のサラダ
Snapdishの料理写真:くららさんのおこげ春巻き♡まぐろ*チーズ*大葉
くららさんのおこげ春巻き♡まぐろ*チーズ*大葉
tunderera 普通の醤油だとサラーってしてるので、しょうゆ糀にわさびを加えて乗っけられるソースにしました(●´ω`●)
Snapdishの料理写真:お節の残りと越前ガニでおちらし作りました🎵
これでお正月の残り物無し~✴
お節の残りと越前ガニでおちらし作りました🎵 これでお正月の残り物無し~✴
angels1107 酢飯にカニ身を混ぜ、まぐろ、いくら、数の子、タコ、人参、高野豆腐、大葉…を乗せました。 残り物だけど、贅沢~🎵
Snapdishの料理写真:8月18日 夜ごはん
8月18日 夜ごはん
narunaruchan ✳︎まぐろの生姜煮 ✳︎豚挽肉と大葉のそぼろ ✳︎わさび豆腐 ✳︎とうもろこし ✳︎塩昆布キャベツ ✳︎ぬか漬け
Snapdishの料理写真:のっけ丼😋
のっけ丼😋
daisaku64 ご飯の上に 長芋のとろろ 納豆 おくら サーモン まぐろ 大葉 カイワレ大根 いくら 温泉玉子 簡単!
Snapdishの料理写真:我が家の海鮮恵方巻き
我が家の海鮮恵方巻き
rinrin8 まぐろ、えび、たまご、カニカマ、大葉、椎茸甘煮、しば漬け、きゅうり、ミズナ
Snapdishの料理写真:恵方巻
恵方巻
rebikosan まぐろ、アボカド、かんぴよう、たくあん、出し巻き卵、きゅうり、大葉の7品目。
Snapdishの料理写真:恵方巻👹
恵方巻👹
qoomin935 鬼は~外👹 福は~内 まぐろ サーモン イカ エビ 卵焼き きゅうり 大葉 かいわれ大根
Snapdishの料理写真:まぐろの手こねずし
まぐろの手こねずし
pepemoko 暑いのでサッパリ系 ✨ マグロは安い赤身でも わさび醤油ダレに浸けると良い感じになります✌
Snapdishの料理写真:びんちょうまぐろのたたき
びんちょうまぐろのたたき
ポイント
出し汁は完全に冷ます。柵も瞬間的に冷ます。どちらも温かいと生臭さが残る。薬味のグラム数は母のレシピを忠実に記録する過程ですから、適度にアレンジしてください。季節に応じて、美味しいさかなが変わるので、魚屋さんに相談してみてください。今の時期はカツオよりびんちょうマグロの方が美味しいのかもしれません。

材料
びんちょうまぐろ(かつおなど)  昆布とかつおの出し汁  酒  塩  薄口醤油  シマヤだしの素  ハイミー  サラダ油  レモンの輪切り  青ネギ小口切り  青じそ  にんにく  しょうが  など
Snapdishの料理写真:ビン長まぐろのたたき、ガーリック柚子ぽんソースで♪
ビン長まぐろのたたき、ガーリック柚子ぽんソースで♪
kanomama 下に敷いた薬味は、 新たまスライス、みょうが、大葉、ブロッコリースプラウトです(*^^*) ソースは、柚子ぽん、砂糖、カリカリガーリックです(*^^*) 美味しかった~♪
Snapdishの料理写真:うにとろ丼
うにとろ丼
TOTOLONNE うに&とろ…ある意味、最強タッグ!! 無駄なことはせずに大葉の香りでペロリでした(笑
材料
作り方に書いてます  など
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