2018年03月10日 (更新 2025年02月16日)

献立がすぐ決まる!豆腐とまいたけで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、豆腐とまいたけを使った人気料理です。豆腐とまいたけで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。切り干し大根入り豆腐ハンバーグ和風舞茸ソース、ヘルシー豆腐ハンバーグ定食、ふんわり豆腐オムライス、麻婆まいたけ豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!豆腐といえば卵、玉ねぎ、ごま、酒、人参などの組み合わせもありかも。豆腐に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:豆腐あんかけ
豆腐あんかけ
ポイント
豆腐は別で片栗粉をつけて焼いて、あんをその上にかけても美味しいです

材料
豆腐  しめじ  まいたけ  玉ねぎ  にんじん  みりん  だしの素  片栗粉  ちくわ  など
Snapdishの料理写真:低糖質‼︎豆腐グラタン
低糖質‼︎豆腐グラタン
ポイント
低糖質ダイエット中にこってりしたものが食べたくて☆

材料
豆腐  鶏もも肉  豆乳  玉ねぎ  まいたけ  とろけるチーズ  粉チーズ  塩コショウ  粉末コンソメ  など
Snapdishの料理写真:ジャガナスまいたけの味噌醤油焼き&豆腐のオクラのっけ
ジャガナスまいたけの味噌醤油焼き&豆腐のオクラのっけ
takakage11 ジャガナス→唐辛子 豆腐→おかか が欲しい
Snapdishの料理写真:お母さんの【鮭のとろろ蒸し】
お母さんの【鮭のとろろ蒸し】
momozail 母がテレビで紹介してたおかず。 ホントは鱈を使うんだけど、鮭があったので使いました🐟 とろろがふんわり固まってふわふわ💭お魚の表面がつるんとしてて食べやすい♡
ポイント
鶏卵の場合は、卵黄だけ使う🐣

材料
生鮭  まいたけ  しめじ  豆腐  中華味 顆粒  塩  日本酒  片栗粉  長ネギ  鶏肉  卵(うずらがいい)  など
Snapdishの料理写真:簡単おつまみ3種
簡単おつまみ3種
yuko710 ゴーヤとしょうがのポン酢漬けのせ豆腐。 キノコの適当マリネ。 白菜と昆布のだし浅漬け明太子和え。
ポイント
えのきとかいろんなキノコでもいいと思います。 後はニンニクちょっと入れて炒めてもいいかも〜。

材料
まいたけ  しめじ  オリーブオイル  白ワインビネガー  レモン汁  あらびきコショウ  塩  など
Snapdishの料理写真:豆腐と鶏肉のしょうがあんかけ
豆腐と鶏肉のしょうがあんかけ
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(^-^)/
ポイント
しょうがたっぷりのあんで体を温めます

材料
木綿豆腐(水気を切って2cm角)  まいたけ  鶏もも肉(一口大)  酒  塩  片栗粉  キャノーラ油  かつお昆布だし  しょうが(すりおろし)  醤油  みりん  酒  片栗粉  青ネギ  など
Snapdishの料理写真:豆腐鶏つくね、なすとまいたけ炒め
豆腐鶏つくね、なすとまいたけ炒め
Snapdishの料理写真:切り干し大根入り豆腐ハンバーグ和風舞茸ソース🍄
切り干し大根入り豆腐ハンバーグ和風舞茸ソース🍄
happyairing69 今日の夕飯 ☆切り干し大根入り豆腐ハンバーグ和風舞茸ソース ☆ミニカプレーゼ ☆山芋納豆 ☆いんげんと人参の胡麻和え ☆きゅうりのぬか漬け、梅干し ☆野菜スープ 豆腐ハンバーグに切り干し大根を入れるとコリコリ食感で美味しいです😊✨
ポイント
◯ハンバーグ6個+お弁当用ミニハンバーグ3個できました

材料
鶏胸挽肉  木綿豆腐  タマネギ  にんじん  切り干し大根  卵  パン粉  塩胡椒  ナツメグ  〜ソース〜  水  2倍濃縮めんつゆ  砂糖  まいたけ  水溶き片栗粉  など
Snapdishの料理写真:生姜でからだがポッカポカ☺️鶏肉と豆腐のうま煮
生姜でからだがポッカポカ☺️鶏肉と豆腐のうま煮
rinruru810 うちの定番料理〜(*^^*) 飲み過ぎた次の日は、これに限ります! 今回は、鍋で残った白菜を入れました😊
ポイント
飲み過ぎた次の日や、風邪予防に👍ポカポカあたたまります☺️

材料
木綿豆腐  鳥もも肉  ☆醤油  ☆酒  ☆片栗粉  長ネギ  まいたけ  人参  おろし生姜  ★酒  ★みりん  ★砂糖  ★醤油  ★水  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:ふんわり豆腐オムライス
ふんわり豆腐オムライス
FoxSgb 常々オムライスに卵3個とか卵摂取し過ぎだろと思うのよね。まいうー。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
菜箸など道具を使うと直ぐにスクランブルエッグになってしまうのでパンテクだけで作ってみよう!

材料
卵  豆腐  パルメザンチーズ  など
Snapdishの料理写真:まいたけソースの豆腐ステーキ♡
まいたけソースの豆腐ステーキ♡
Snapdishの料理写真:ふたりde鮭の甘酢漬けとダイエットドリンク
ふたりde鮭の甘酢漬けとダイエットドリンク
manimaaru 鮭の甘酢漬け・高野豆腐・つるむらさき納豆和え・アーサ汁・サラダは旦那さん。私はダイエットドリンク・抹茶味(T-T)私の分は明日!
ポイント
暑い日にはお酢でさっぱりと(*^^*) 揚げ油はよく落としながら、甘酢に漬けてくださいね☆

材料
生鮭  まいたけ  ピーマン  小ねぎ  塩・こしょう  片栗粉  油  ※だし汁  ※酢  ※砂糖  ※醤油  など
Snapdishの料理写真:きのこみぞれ鍋
きのこみぞれ鍋
uturn730 キャベツ、ごぼうをしいて、鶏肉、豚肉、ネギ、じゃがいも、えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ、豆腐、油揚げ、くずきり、大根おろし。
Snapdishの料理写真:晩ごはん
晩ごはん
Erenov 塩鮭・こんにゃくの甘辛焼き・春雨サラダ・まいたけと豆腐とかき玉の中華スープ
Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
麻婆豆腐
r1r0sunf10wer まかないで店長に教えてもらいました💕
ポイント
ネギをたくさん入れるといいですよ💕

材料
豆腐  水  ニンニク  生姜  ネギ  しょうゆ  酒  みりん  ウェイパー  豆板醤  ごま油  など
Snapdishの料理写真:豆腐チャンプル
豆腐チャンプル
kitten3o9rkq まきし食堂
Snapdishの料理写真:秋田美人きりたんぽ鍋
秋田美人きりたんぽ鍋
yamaki 11月11日はきりたんぽの日!生姜の風味がくせになる「地鶏だし生姜ちゃんこ鍋つゆ」できりたんぽ鍋を楽しんでください!
材料
きりたんぽ  鶏もも肉  木綿豆腐   せり  れんこん  長ねぎ  ごぼう  まいたけ  ヤマキ地鶏だし生姜ちゃんこ鍋つゆ  など
Snapdishの料理写真:ゴーヤとまいたけのスープ #AllAbout
ゴーヤとまいたけのスープ #AllAbout
allaboutrecipe きのこの旨み成分を十分に引き出したスープに、苦みをある程度取り除いたゴーヤ、溶き卵や豆腐を加えることで栄養バランスがととのった汁物に仕上がります。
Snapdishの料理写真:まいたけの豆腐ステーキとポテトもち
まいたけの豆腐ステーキとポテトもち
imokori ご飯がほしくなりそうだけどチンするのが面倒…
Snapdishの料理写真:豆腐とキノコのステーキ
豆腐とキノコのステーキ
ポイント
調理時に塩を使わず、食べる時に岩塩をひとつぶずつほんの少しかけると、味が引き立ち、減塩になります。

材料
木綿豆腐  バジル  片栗粉  しょうゆ  岩塩  白ワインまたは酒  まいたけ(キノコなら何でも可)  など
Snapdishの料理写真:「洋風チャンプルー( ੭ ・ᴗ・ )੭#冷蔵庫にあるもので何とか作ってみた 」#豆腐
「洋風チャンプルー( ੭ ・ᴗ・ )੭#冷蔵庫にあるもので何とか作ってみた 」#豆腐
marron80 まいどお馴染み?ハンパモンしりーず(笑)味付けベースは、顆粒コンソメです❤
Snapdishの料理写真:晩御飯🍴麻婆豆腐まいたけ
晩御飯🍴麻婆豆腐まいたけ
Snapdishの料理写真:豆腐ボロネーゼ
豆腐ボロネーゼ
Grubbin 上のアムステルダムチーズがまいうー
Snapdishの料理写真:6月24日夕食
6月24日夕食
crsena8l9dk 鶏ごぼう キャベツとまいたけの味噌汁 人参サラダ 豆腐のあんかけ
Snapdishの料理写真:11月28日晩ごはん☆
11月28日晩ごはん☆
chushichi ☆うま煮丼 ☆シュウマイ ☆えのきと豆腐のみそ汁 ☆オクラとまいたけの焼きびたし
Snapdishの料理写真:春野菜天ぷら
揚げだし豆腐
春野菜天ぷら 揚げだし豆腐
saebu こごみ ふきのとう たらの芽 れんこん まいたけ ちくわ磯部 の天ぷら 揚げだし豆腐は片栗粉残り少なく中途半端に〜(><)
Snapdishの料理写真:すき焼きディナー
すき焼きディナー
mariechuta3 すき焼き (牛肉、しらたき、玉ねぎ、まいたけ、豆腐、春菊)+溶き卵 キムチ ビール 今日、新しい冷蔵庫が来たので、お祝いのすき焼きです(^ ^) 一人暮らし用の無印の冷蔵庫から、ファミリー用のパナソニックの冷蔵庫に♡ 何でも入って嬉しい〜!笑
Snapdishの料理写真:TETSU♪😋さんの料理 オヤジ特製「香菜干絲豆腐」ヾ(>ε<。)ヾ
TETSU♪😋さんの料理 オヤジ特製「香菜干絲豆腐」ヾ(>ε<。)ヾ
tetsu333 さっぱり➕ピリ辛でまいう〜♪😋
Snapdishの料理写真:今日のおべんと。親子丼、高野豆腐と椎茸煮物、まいたけとピーマン炒。
今日のおべんと。親子丼、高野豆腐と椎茸煮物、まいたけとピーマン炒。
Snapdishの料理写真:ヘルシー豆腐ハンバーグ定食♪
ヘルシー豆腐ハンバーグ定食♪
Hikarun216 *豆腐ハンバーグ(人参・蓮根・ひじき入り) *ブロッコリー、トマト *切り干し大根煮 *かぼちゃサラダ(かぼちゃ・黒豆・豆乳・ヨーグルト・塩のみ) *根菜とまいたけの味噌汁 タニタみたい(^o^)♪ 健康的にダイエットしたいと思ってる私は甘いでしょうか…T^T
Snapdishの料理写真:木綿豆腐を凍らせてお肉とシソでまいちゃいました。
木綿豆腐を凍らせてお肉とシソでまいちゃいました。
shiho0403 高野豆腐風になったお豆腐をあんかけにしてみました。
Snapdishの料理写真:高血圧対策メニュー
高血圧対策メニュー
hidemori4327 まいたけ、白菜、玉ねぎのスープ もずくしょうが 豆腐に黒ゴマ乗せ サラダ 以上
Snapdishの料理写真:10月17日晩ごはん
10月17日晩ごはん
puchinail 高野豆腐入りグラタン ひじき なす含め煮 まいたけバター炒め うずら
Snapdishの料理写真:11/15金曜 朝ごはん(^_^)
11/15金曜 朝ごはん(^_^)
kuni3646 *玄米餅~1まい  *ポークソーセージとパクチー *アボカドと水切りヨーグルト *味噌汁~まいたけ、豆腐など
Snapdishの料理写真:豆腐のキッシュ
豆腐のキッシュ
EmiiNaiOz パイ生地やタルト生地を使わず、砕いたリッツにバターなど加えず使用してカロリーを大幅に下げます。 生クリームの代わりに牛乳に蕎麦粉を足すことと、水切り豆腐を粗く潰したものを使用して、ここでもカロリーを下げます。 ダイエットと筋力アップのために良質なプロテインをとるため、“よく食べるダイエット”をしています。
材料
豆腐  卵  蕎麦粉  大豆  玉ねぎ  しめじ  人参  ブロッコリー  リッツ  チーズ  コンソメキューブ  など
Snapdishの料理写真:まいちゃん💕のもっちり蓮根餅💖ウマっす😁👍
まいちゃん💕のもっちり蓮根餅💖ウマっす😁👍
kiyochanbomber まいちゃ〜ん💕 休日の遅い時間にごめんなちゃい (^_^)v💓💓💓 まいちゃんの もっちり蓮根餅💖を作ったよ‼️ 蓮根に長芋を少しだけ プラスしましたV(^_^)V💕 お豆腐効果でフワフワ♪( ´▽`) 蓮根の食感がこれまた たまらんチン⤴️チン⤴️😍💕 メチャメチャ美味しかったよ〜🎵 重なりあっておるが😨 沢山作ったので、2回に分けて焼いて 最後に合わせてチーズで仕上げて あります😁👍 美味しいお料理を教えてくれて 本当にありがとう🙏😊💕 今日は投稿ないから のんびり過ごしているのかな… お時間ある時に覗きに来てね🙇💓
Snapdishの料理写真:肉豆腐
肉豆腐
YI26 まいちゃんと
Snapdishの料理写真:麻婆まいたけ豆腐・鶏胸肉とブロッコリーのトマト煮・大根新玉ねぎ鮭缶のサラダ
麻婆まいたけ豆腐・鶏胸肉とブロッコリーのトマト煮・大根新玉ねぎ鮭缶のサラダ
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