フォトジェニック！ごまとかつおで作る料理、レシピセレクト

rpslmntk 混ぜるだけ！簡単！

材料
パスタ　 梅干し　 めんつゆ　 マヨネーズ　 ごま　 かつお節　 など

whitymomo 2016.09.19 晩ごはん 満腹…苦しいです😫 ☆かつおとオクラのごま漬け ☆かぼちゃの煮物 ☆焼きなす ☆サラダ風冷奴 ☆きゅうりのぬか漬け ☆紫キャベツの味噌汁 ☆ごはん ☆梨

nishimakigohan ご飯のお供に、あっという間になくなります。

ポイント
冷ます前は多少水分あっても、冷ますとホロホロになります！ご飯のお供に最高です😊

材料
ダシをとった後の鰹節　 酒　 薄口しょうゆ　 てんさい糖　 みりん　 ごま　 など

3kitaka520 大根とかつお節がたくさんあったので、栄養たっぷりのごまをまぶし、シンプルサラダに。

材料
大根　 大葉　 かつお節　 ごま　 ✭麺つゆ　 ✭ごま油　 など

choco72mint きょうの料理ビギナーズでやってた手づくりふりかけ。美味しい＼(^o^)／これはハマる…

snowdrop0124 豆腐入りつくね、かつおぶしとごまたっぷりの出汁巻き玉子、ししとうバター醤油、かぼちゃの煮物、ちくわのわさび海苔巻き、プチトマト、おにぎり(油味噌、だしがら佃煮、紫蘇の実佃煮)

材料
卵　 水　 和風だし　 醤油　 砂糖　 かつおぶし　 ごま　 片栗粉　 など

ポイント
切り干し大根の旨味と野菜の歯ごたえが美味しい♡

材料
切り干し大根（手作り）　 人参　 白菜　 かつおだし汁　 薄口しょうゆ　 ごま　 濃口しょうゆ　 酢　 三温糖　 など

coconanaymkk サッポロクラッシックとタタキと焼肉❣️組み合わせおかしいけど、気にしないでね🙂

ポイント
大葉もあれば良いですが、無くても美味しいですね。 旭ポンズで頂きます😊

材料
カツオのタタキ　 玉ねぎスライス　 ミョウガ　 生にんにく　 など

misawa 久々に葉つき大根発見‼ 葉っぱをみじん切り 油で炒め、 かつおぶし じゃこ そばつゆ〜で味付け。 地味〜だけど簡単で美味しい‼ふりかけ出来上がり。 子供も大好きです♡

材料
大根の葉　 かつお節　 ごま　 本ダシ　 しらす　 など

材料
かつおのたたき　 たまねぎ　 キムチ　 ごま　 ポン酢　 胡麻油　 にんにく　 しょうが　 輪切りとうがらし　 韓国海苔　 など

kumikooh19910f レンチンなのにトッロトロ～😋 練りごまをかつお出汁とすし酢でのばして。

chibinami36 かつおの漬け丼、サラダ。かつおの漬け丼にはご飯の上にオクラ納豆をしきかつお漬けをのせ大葉とごまをたっぷりかけました☻

gomashio あると便利。子どもにも。

材料
小松菜　 しらす　 しょうが　 ごま　 かつおぶし　 醤油　 しょうが　 など

neko7969 牧家という伊達のレストランで昔出してたサラダをパクりました☆本家はホタテも入ってます( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
合わせるだけです。

材料
白菜　 ゆでえび　 梅　 ほんだし　 お湯　 オリーブオイル　 ごま　 かつおぶし　 など

saebu セリ、かつおぶし、ごま、調味料とで混ぜご飯～

yuzuyuzu1207 朝ごはんのお供に♪ご飯が進みます(*^^*)

材料
豚バラ肉　 大根　 かつおだし(顆粒)　 酒　 砂糖　 めんつゆ　 醤油　 みりん　 胡麻油　 ごま　 など

YamasaShouyu シャキシャキとした食感が楽しいレンコンの金平は、「ヤマサごまだれ専科」1本で味付け完了。しょうゆ、白ごま、砂糖の役割をしてくれるので、調味料をいくつも用意する手間がいりません。輪切り唐辛子の辛味がいいアクセントに。お惣菜として、またビールのおつまみなどにもオススメです。

材料
レンコン　 ヤマサごまだれ専科　 かつお節　 輪切り唐辛子　 オリーブ油　 など

leonreran 竹炭と黒ごまを練りこんだ麺 かつおダシのコクを引き出した 和風しょうゆ味の淡冷スープ

yuzuyuzu1207 数日前に作った副菜です♪ 里芋をレンチン♪して和えただけですが、かつお梅がよく合っていて美味しかったです♡

ポイント
クックのレシピを参考にしました♪

材料
里芋　 梅干し　 鰹節　 かつおだし(顆粒)　 醤油　 ごま　 大葉orねぎ　 など

sakichan63 皆さんこんばんは！今日は蒸し暑くて九月とは思えない暑さでした😨 久々常備菜を作りましたー。濃いめのあまじょっぱい味ですが、仕上げに黒酢を入れてるから味が引き締まって美味しいです😊ご飯が進みます💖もちろんアテにもオッケーです👍 今日もお疲れ様でしたー✨✨

ポイント
くたっとなるまで炒めること。粗熱取れて味が落ち着いてから食べてね。冷やしてから食べた方が美味しいよ。 セロリの分量で⭐️の量は調整してね。

材料
セロリ　 ⭐️砂糖　 ⭐️みりん　 ⭐️味噌　 ⭐️かつおだしの素　 ⭐️酒　 かつおぶし　 赤唐辛子輪切り　 黒酢　 ごま油　 ごま　 油　 など

shiwon 皆さん、大根の葉はどう処理されてるのでしょう？よくスーパーで葉を捨てていく人を見かけるので「捨てるならうちにくれ〜」と思っちゃいます（笑）私はついつい葉が多くついた大根を選んで買ってしまいます。

ポイント
今回は子供も食べられるようごま油とごまはなしで作りました。いつもならごまを入れるので風味もいいんですけどね^_^;

材料
大根の葉　 かつお節　 砂糖　 醤油　 サラダ油ｏｒごま油　 ごま　 など

ポイント
にんにくをけっこう効かせたタレにしました。少なめがいい場合は1片にしてもいいと思います。 酢と砂糖の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

材料
かつおのお刺身　 新玉ねぎ　 ＊タレ＊　 にんにく　 長ねぎ　 酢　 醤油　 砂糖　 ごま油　 白ごま　 など

材料
レンコン　 豚ひき肉　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆砂糖　 ☆かつお節(本だしでも◎)　 ごま　 かつお節　 など

cherry12 ごま油、お醤油、葱、白ごまで味付けたおむすびに花ふわりをまぶして 紫蘇をまいて頂きました😋💕 お醤油はロブションさんのお醤油で😉 ふわふわ柔らかく口どけのいいかつお節なのでとても美味しかったです！😆👍🏻💕

ポイント
お醤油にフルーツが合う！と知ったので 今回は甘みに蜂蜜ではなく、いちごジャムを使用しました。 やわらか丸大豆　減塩しょうゆとの相性もばっちりでした！

材料
豚ひき肉　 かつお菜（又は小松菜）　 生姜　 すりおろしにんにく　 ごま　 A　ヤマサ鮮度の一滴 塩分控えめ味やわらか丸大豆しょうゆ 　 A　水　 A　オイスターソース　 A　いちごジャム（低糖）　 など

材料
オクラ　 白だし又は麺つゆ　 かつお節　 ごま　 など

kanako64 鹿児島のおばあちゃんの味♡

ポイント
てきとーでも美味しくできます笑

材料
ピーマン　 塩昆布　 ごま　 かつお節　 など

harukiti 沢山作って大皿に盛り付ければチョットしたおもてなし料理に変身っ！ू(･ิ ॄ･ิू๑)

ポイント
基本薄味なので、味見をしながら好みの味にしましょ〜(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং

材料
ご飯　 のり　 塩　 ごま　 牛肉薄切り　 焼肉のタレ　 醤油　 砂糖　 サニーレタス　 油　 かつおたたき　 レタス　 水菜　 ミョウガ　 ブロッコリーの芽　 大葉　 低臭ニンニク　 すりしょうが　 キムチ　 すりしょうが　 ゆず汁　 ポン酢　 など

RYKc5Ma 最近おやつはおにぎりなことが多いのです。本当にお腹空かせて帰って来ると、実は一番喜ぶ！笑

材料
ごはん　 かつおぶし　 ごま　 塩　 海苔　 など

材料
出がらし昆布と干し椎茸　 生姜　 切り干し大根　 ひじき　 酢　 みりん、さとう　 出汁　 醤油　 ごま　 かつお節　 など

aiai511 和風天津飯♡

ポイント
しっかりトロミをつける事♡

材料
ほんだし【かつお】　 砂糖　 醤油　 水　 片栗粉　 水　 卵　 ご飯　 ごま　 など

yuzuyuzu1207 朝食用に作りましたが、大好きな蒟蒻を目ざとく見つけて、夜ご飯に少し食べられちゃいましたf(^_^) 私的には一味を入れてピリ辛にしたかったなぁ♪

材料
大根　 蒟蒻　 ごま油　 酒　 醤油　 みりん　 かつおぶし　 ごま　 など

材料
小松菜　 油揚げ　 塩 ひとつまみ　 かつおぶし　 顆粒だし　 砂糖 小さじ 1/2　 ごま　 など

材料
サニーレタス　 わかめ　 ごま　 塩こうじガーリック　 かつおだし　 など

材料
しらす　 しそ　 ごま　 卵黄　 ご飯　 かつおぶし　 のり　 など

材料
かつお節の出汁を取った出がらし　 しらす　 ごま　 ごま油　 醤油　 砂糖　 など

ポイント
卵はだしの素少々と塩コショウでスクランブルエッグにしたもの(細かい卵そぼろが苦手なためー)。

材料
[かぶらの葉の薬味]　 かぶらの茎・葉(大根でも)　 ごま　 ごま油　 醤油　 砂糖　 みりん　 酒　 だしの素　 かつお節　 など

材料
ほうれん草　 ごま　 かつお節　 胡麻ドレッシング　 など

cedro 生かつおのマリネを塩麹で。 液体塩麹効果で、切り身がねっとり濃厚✨ まるでオイルマリネしたみたいに仕上がります。 調味料は塩麹とみりんがベース、醤油は香りづけ程度です。 あまり漬け置き過ぎるとトロントロンになりますので注意😁

ポイント
かつおを漬けすぎるとねっとりトロントロンになりすぎますので注意😁

材料
生かつおサク　 ◎液体塩麹　 ◎みりん　 ◎おろし生姜　 ◎おろしニンニク　 ◎醤油　 いりごま　 三つ葉　 など

sakuchin 朝ごはん用にチャチャっと出来るオカズです💖 炊きたてご飯と一緒にいただきます！！！ ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

材料
きゅうり　 梅干し　 かつお節　 炒りごま　 胡麻油　 など

sakuramochi14 先日の雛祭り@SD女子会に参戦したおり、まるまさんからONIZAKIのすりごまを頂いたので、今日はすりごまでおにぎり@おかか仕様。 美味しいごまを頂いたからと嬉々として早速作ったのがおにぎりです(・Д・) まるまさん、美味しいごまをありがとうございます！ひねりもなくてごめんねー。 食べ友よろしくお願いします〜(* ´ ᗜ `*)

ポイント
分量はお好みで。ごま油は最後にさらっとかけるくらいで十分です(o^^o)

材料
ごはん　 すりごま　 かつおぶし　 醤油　 ごま油　 など

材料
焼いたしまほっけ開き(あらく身をほぐす)　 キャベツ(ゆでて食べやすくざく切りする)　 きゅうり(4等分の長さに切って、手のひらで押しつぶしてたたききゅうりにする)　 セブンプレミアム「紀州産南高梅しそ漬」(種を取って、たたく)　 セブンプレミアム「かつおソフト削り」　 セブンプレミアム「本鉢仕上白すりごま」　 など