野菜麹とネギ麹　おいしく腸活♪コンソメみたいな香りと旨味

注意：かなり大量のレシピです！
最初は半量くらいをおススメします
☆私は室温に放置派ですが、ヨーグルトメーカーだと55度で8時間くらいです
☆生麹と塩を手で混ぜると自分の常在菌が作用して自分の腸に合った仕上がりになると聞きました
☆塩はすぐに使い切る場合は少なめでもOK
☆用具の殺菌は煮沸もいいけど、私は食品にも使えるスプレー式の消毒液（パストリーゼ）を愛用してます
☆保存期間は1か月以上らしいけど、段々と麹のいい香りが減っていきます