春節の“白汤元宝加多福”〜白湯スープ餃子〜

中国の旧正月では餃子を食べる風習があります。元宝という昔の貨幣に似た姿であったり、良いものを包み込むという意味合いにちなんで験を担ぐようです。料理、料理名共に創作しました。豊かさの縁起物である豚🐷から白湯、元宝の餃子、豆腐（拼音dou-fu)→転じて多福(duo-fu)ということで。