- 142
- 保存
- 289
- 保存
- お気に入り
- 65もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2016/07/01
- 1,408
ザンギ風＊手羽中の唐揚げ
レシピ
作り方
- 0
- 昔、出前してくれる中華飯店の唐揚げを真似して作ってたものが、たまたま昨夜TVで見たザンギとほぼ同じ作り方、懐かしくなって、たまたま手羽中があったので作ってみました、そして朝から唐揚げ(笑) 私は砂糖(や味醂)と塩も使い、ブツを手羽中に、下ろしニンニクも少し入れてましたが今回は省略…そこだけが違うだけです。
- 1
- 大きめの手羽中ならフォークでグサグサ刺しておき砂糖で揉む、塩、多目の胡椒、酒、濃口醤油、下ろし生姜、溶き卵、小麦粉、多目の片栗粉を揉み込み１晩冷蔵庫でねかせる、揚げる前に軽く室温に近づけておき皮は綺麗にのばし、少し低めの温度のたっぷりの油でじっくり揚げました。
もぐもぐ! (65)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
祝コメありがとうございます(^^)