トマトと牛肉のスープ|たくさんさん

手料理

2022/06/04
531

トマトと牛肉のスープ

レシピ

材料・調味料 (8人分)

玉ねぎ: 1個

セロリ: 1本

椎茸: 1パック

マイタケ: 1パック

ニンニク: 2片

水: 1Ｌ

赤ワイン: 200cc

コンソメ: 4個

牛スジ肉: 500g

トマト缶: 1缶

作り方

1: 玉ねぎくし切り、セロリ・椎茸は斜め薄切り、マイタケは適当に手でちぎる。ニンニクは包丁で潰す。

2: 鍋にオリーブオイルを敷いて、ニンニク・牛スジ肉を炒める。

3: 肉に焼き色が着いたら、1の野菜を鍋に投入。

4: 野菜がしんなりしてきたら、水・ワイン・コンソメを投入。

5: 1時間煮込んだら、トマト缶投入。

6: 30分煮込んだら完成。

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野菜不足を解消？ #肉料理 #野菜料理 #野菜スープ

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