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手料理
- 2017/09/21
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マグロのカルパッチョ ケッカソース添え♪ : ローマのおいしい生活in東京
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- マグロはキッチンペーパーなどで水分を
ふき取り器に並べオリーブオイル大さじ１と醤油 ニンニクパウダーをふり軽く
たたいてなじませる
- 2
- ざく切りにした玉ねぎとトマトをボウルに入れケッパー 千切りのバジリコ ニンニクパウダー 残りのオリーブオイル大さじ1 レモン汁 タバスコを加え塩・コショウする
- 3
- 食べる直前にマグロの上に②をのせ
バジリコを添える
ポイント
バジリコはソースに分量の半量を加え残りは飾り用にする。
ソースはあえてから5分ぐらい置いて味をなじませる
もぐもぐ! (23)
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