クルミ、ラム漬けドライフルーツの逆S字パン

始めはカンパにしようと思っていましたが、発酵に時間がかかりすぎで、何かが間違っているような(｡-_-｡)

捏ねる生地は、こんなに時間かからないのに、この子は一次発酵に2日かかり、カンパーニュの成形するのやめて、小さく焼くことにしました。

クルミ、ドライフルーツ入りで、トッピングが似ていたので、憧れのbtnonさんのS字成形に。
しかし、逆Sになってましたσ(^_^;)

こんな、行き当たりばったりで、つくフォトさせて貰ってもいいか、一晩悩みましたが、思い切ってお願いしますm(_ _)m

成形はとっても楽しくて、可愛いし、ちぎりやすくて、食べやすかったです。

粉はタイプERで、甘麹酵母元種使用。味は美味しかったです(*^^*)

憧れのS字パン、すでに焼かれていた、pikyuさん、 Norikoさん、プラウさん、リズムさん、呼び鈴鳴らさせて頂きました。
もしお暇でしたら、ちらっと見て頂けると嬉しいですm(_ _)m

まっちさん♡こんにちは〜🎵

美味しそうに焼けてる〜✨
甘麹の酵母なんですね❗️それにER使いって！かなり美味しそう😍

まっちさんも逆Sになりました？😂
私もそうだから、なんか嬉しい🎵

食べ友につくフォトしてくれて、ありがと〜💕💕

まっちさんこんにちはっ(☆´∀`人´∀`☆)
おお〜✨✨
いい色〜😍😍😍
フルーツたっぷりで美味しそう💕
このパンほんっっと大好きです＼(^o^)／
Ｓ、成形してる間にだんだんわからなくなってきますよね(笑)
私もまた食べたくなってきたな〜 (●´艸`)

嬉しい食べ友どうもありがとうございます✨！

Norikoさんも、クロワッサン3日ですか〜。
ちょっと励まされました。
ハードパン、いろいろ難しいです。。。
発酵時間、予定通りにいかなかったりして、途中で諦めちゃうのは、まだまだ精神の修行が足りませんね。
でも美味しいので、挫けずにトライですね！(*>_<*)ﾉ
Norikoさんも、クロワッサン修行の合間に、よかったらS字パン、また作って下さいね〜
美味しいですよ❤(ӦｖӦ｡)

ステキなアイディアのレシピ、ありがとうございますm(_ _)m
SDでも上級者さんたちが使われているイメージの「ER」、富澤で買っちゃいました〜(*>_<*)
それだけでモチベーション結構上がってるんで、頑張りたいんですが、ハードパン難しくって。。。
発酵が進まなくて、最終、HBの発酵コースを4時間位使いました。。。
なぜこんなに時間がかかるのでしょう。。。(T_T)
でも美味しいので、また作ります！

私も浮いているように見えてきました！笑。
楽しいコメントで、ちょっと元気でました。
今回はすごく行き当たりばったりになってしまったので、次回はきちんと準備して、成形も正しくしたいでーす。
酵母さんの気持ちが察しきれていない、まっちより。。。

ロング発酵の味わいは、確かに美味しかったです。
でも心折れて、なんとなく5等分してしまい、くねくねを4つ置いたら場所がなくなり、1本は棒のまま！
そして、ねじってからSにしようとして、ねじった方向が逆だったことに気づくんですよね！

吊るして、雰囲気だけは、なんとか btnonさんのステキなスナップに近づけられるようにしましたー。
ハードパンも、S字パンも、要リベンジですね^_^;

温かいコメントで、元気貰いました。
ありがとうございますm(_ _)m

フルーツはたっぷりが好きなので、結構大胆に入れました！
クルミも香ばしくて、よく合ってましたよ。
このパンすごく美味しいですよねー。
見た目も可愛いから、プレゼントにも良さそうだし、ハートとか数字とか、いろいろアレンジもできるしヾ(*´∀｀*)ﾉ
次は、正しいS字で作りたいと思います。
pikyuさんも、また作ったら、是非食べ友呼んで下さいね☆