オクラと茗荷のおかかがけ

昔、居酒屋さんで感銘を受けて毎年作ります。
この時に初めて生のオクラが美味しいと知りました。
ポン酢でも良いけど、おすすめは生醤油。

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生オクラの御料理、美味しいですよね。
タヌキも時折同じ様にしたり、
出汁を引いて味付けした中に漬け込んだりして生食します。
しゅう酸が気に為るので普段は湯がく様にしていますが。(^_^;)