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手料理
- 2018/11/06
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肉かす葱うどん＊
レシピ
作り方
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- 肉かすは、ホルモン鍋の残りのボイルした牛ホルモンを冷凍しておいたものに本当は素揚げらしいのですが私のは片栗粉をつけカリッカリッに揚げたものです。
スープのベースにヤマサの白出汁、かえしかわりの昆布つゆ、そこに白葱を入れ火が入ったら、冷凍讃岐うどん、炊きあがったら肉かすをのせ、最後に小葱をトッピングし、好みで一味等。
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