砂肝のふわふわ煮

我が家の正月にはこれが欠かせない。
#煮物
#圧力鍋

砂肝大好きです‼️
レシピ知りたい🤤

了解です。

カミさんのレシピ（目分量です）
砂肝は真ん中で切り開き圧力鍋へ。水2:酒1の割合でかぶる程度に砂肝を浸し、2mm厚の生姜薄 切り5、6枚を投入。
しょっぱいかな位の醤油、隠し味の砂糖を入れ、圧力をかけること25分、蒸らし10分で蓋をとる。
よさげな濃さになるまで煮詰めれば完成。
（出来上がった砂肝は断面が画期的な色になってるけど、すぐ落ち着くので気にしないこと 笑）

ありがとうございます😊
砂肝買ってこなきゃ😆💕

私は初めて食べたとき、かなり驚きました（笑）