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手料理
- 2014/12/11
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タラのムニエル グリーンソース
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- タラを焼く
タラに塩胡椒し、薄力粉を全体にまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで、しっかり焼く
- 2
- ☆グリーンソースを作る。
塩茹でしたほうれん草とオクラをミキサーに入れ、白ワインとベジブロスも入れ、ペーストを作る
- 3
- ソースパンにオリーブオイルをひき、摩り下ろしたニンニクを弱火で炒め、香りがでたら、すりおろした玉ねぎを入れ、色が付くまで炒める。
- 4
- ソースパンに2を入れ、バルサミコ酢を入れ、弱火で煮る
- 5
- 生クリームを入れて、塩で味を調整し、2分煮たらソースの完成
- 6
- タラを皿に盛り、グリーンソースを上からかける。アーモンドスライスをまぶすと、食感が良くなる
ポイント
ほうれん草は色がすぐに変わるので、最後に作るのがいいです。
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みんなの投稿 (3)
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Hirohosoほうれん草のグリーンソースは、タラにも合います！
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miumoフォローありがとうございます❤️よろしくお願いします
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Hirohoso から miumo へよろしくお願いします。^_^
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