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- 2014/01/13
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３種の海鮮パエリア
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜（玉ねぎ、ピーマン）、えび、イカを洗う。
玉ねぎは皮を剥き、ピーマンはヘタと種を取り除く。
えびの殻を取る。
- 2
- えび、いかのそれぞれの背腸ゃ肝を洗いながら取り除く。
- 3
- 玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
イカ、鱈を食べやすい大きさに切る。
- 4
- サフラン水（1カップ）とコンソメスープ（1カップ）を作っておく。
サフラン（ひとつまみぐらい）は水に浸し約10～15分おく。
- 5
- フライパンにオリーブオイルをひき、魚介類（えび、鱈、いか）を白ワインで蒸し焼きにする。
- 6
- みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
- 7
- 炒めた野菜は冷まし、あら熱をとる。
- 8
- 米をザルに入れ、研ぐ。
- 9
- それぞれの食材とコンソメスープ、サフラン水を入れ、塩コショウで味を整えて炊飯器にセットする。
炊き上がったら５分ほど蒸らして完成！
もぐもぐ! (14)
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今回は炊飯器パエリアを作りましたよ！
よろしくお願いします(ㅅ˘︶˘)💓