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手料理
- 2014/01/18
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卵たっぷり♥️ふわふわカステーラ
レシピ
作り方
- 1
- 卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながらハンドミキサーで泡立てる。
白くもったりとするまで。
- 2
- 味醂と蜂蜜を耐熱皿に入れ、レンジで２０秒くらい温め、柔らかくする。
①にハンドミキサーで混ぜながらくわえる。
- 3
- 強力粉をバッと入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
底に粉が溜まりやすいので注意‼︎
でも混ぜすぎないようにしたいので、気になればゴムベラでサックリと☻
- 4
- ザラメがあれば、クッキングシートをした型の底に散らす。
生地を流し入れる。
- 5
- 下段170度で10分、140度で40分焼く☻
ポイント
甘さは味醂と蜂蜜で調節してください☻
砂糖を減らしてしまうと、卵が泡立たなくなります💦ギリギリの量なので。
この分量で、カステラ1本分です☝️
うちには、台形のパウンド型しかなかったので、倍の分量で、新聞紙で作った型にシートを敷いて作りました꒰*✪௰✪ૢ꒱
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リスナップ (1)
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何するー？？
カステーラ!！
初めて作ったー
レシピは、色んなものを参考に、アレンジ....テキトーに(๑❛ัᴗ❛ั๑)
味はカステラやけど、市販のどっしりしっとり感を出すにはまだまだやわぁ꒰๑•ૅૄ•๑꒱