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- 2013/08/29
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圧力鍋で作った、カツオのタタキのイタリア風
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カツオのタタキは1センチ幅ぐらいに切る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りし、圧力鍋にオリーブオイルをひき、中火にし玉ねぎ、にんにくを炒める。
- 2
- 香りが出てきたらケッパー、トマトピューレ、カツオのタタキ、白ワイン、バルサミコ酢、だし醤油、水を入れざっくり混ぜ蓋を閉める。
蓋をしたら強火にし、2分加圧する。
2分経ったら火を止めて、自然に圧が下がるのを待つ。
- 3
- 完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、味をみて塩で調整し、バジルを加えて出来上がり。
ポイント
冷たく冷やしても美味しいですし、温かいままで、パスタに絡めても美味しく頂けます。お魚嫌いな方でも食べやすい一品です。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/
もぐもぐ! (35)
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冷たくしても美味しい一品ですよ！