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手料理
  • 2012/09/24
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里芋の煮転がし

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
里芋
小12個
昆布
5cm角
作り方
1
里芋の皮をこそげおとし、昆布を適当に切り鍋に入れてヒタヒタの水で煮ます。
2
沸騰したら砂糖と酒を入れしばらく煮ます。
3
煮汁が半分くらいになったら、醤油と味醂を入れ煮汁がなくなるまで、煮詰めたら出来上がり♪
ポイント

煮汁がなくなったらヘラでつつかない。

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