中華そば 児ノ木 の 背脂煮干そば＋玉ネギ増し(無料) ＠ 落合17031

本日3/11、大震災から6年目。黙祷。
11時5分、先客4後客9。行列発生。

新潟燕三条ラーメンのお店を初訪。
先週、煮干味噌ラーメン「人間ばんざい」訪問時に偶然発見。

煮干ばんざい！ 隠れた名店！

スープは、最初に煮干ブワ～ン。堪らんです。
麺は、菅野製麺の中太麺で、固めの茹で加減。ウマシ。
叉焼は、レア3枚。穂先メンマも美味しい。

純煮干そば/茜鶏と750円。どれも食べたい。
リピート確実な良店を見つけて、満足至極。