スモークしたよ！ #登志子のキッチン

えらそうに言ってしまいましたが立派なスモーカー持ってるわけではないのですよ。中華鍋にアルミホイルを2重にしいて,スモークチップをのせて100円ショップの網の上に具材をのせて大きいボウルをかぶせて・・・・スモークしています。ゆで卵、かまぼこ、カマンベールチーズ　　　ガスレンジは賢すぎて･･･「異常加熱」とか判断して消えてしまうのです。それで、カセットコンロ使ってスモークしています。昨日から、ソミュールに漬けこんでおいた鶏もも肉。扇風機を出してきて、1時間ぐらい乾かしました。だから、煙がきれいにのりました　　　大皿に盛り合わせました。　　　　　　　　　　　　あとは、サラダ。　　　食卓