今晩は、野菜いっぱいハンバーグ デミグラスソース、林檎ドレッシングサラダ（サニーレタス、紫カリフラワー、紅大根、カイワレ、ミニトマト）、春キャベツのスープ、スイートポテトライス

和食とお魚が続いたので、リクエストでハンバーグを作ることに。薬膳的にはあまり季節感もなく、サラダは体を冷やすのですが(^^;;
我が家のハンバーグはFPでひき肉を作り、半分以上野菜や茸を入れ、オーブンでたーくさん作ってお弁当のおかずにもします。上に乗せる物、ソースで変化をつけられますよね。
息子はトマトやチーズを乗せて焼くのが好き。私は大根おろしで和風が好き。今日は間をとって煮込みハンバーグ。

野菜がびっくりする程高いこの頃、キャベツのスープを食べられるのはお義母さんのおかげです。

ご飯は、お昼に仕出し弁当を作った際に炊いた、さつまいもご飯。お醤油味が意外と洋食に合います。

今日も美味しかった！