青こしょう醤油でヤングコーンと茄子の豚ばら巻き

…パッと見ると
何だか分からない🫤

ヤングコーンと茄子を豚バラで巻いて
青こしょう醤油を少し薄めて
自家製甘麹を足してタレを作り
冷たく冷やして食べました

なんせ…暑くて😅

冷たい物や、サッパリした物ばかり食べてる

作る過程は、暑かったりするんだけど


青こしょう醤油が、サッパリと味を決めてくれて、甘麹で自然な甘味をプラス

お砂糖代わりに良いですね


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