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手料理
- 2023/09/05
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カラフルピーマンのTOFU MEATドライカレー
レシピ
材料・調味料 (4〜5人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンとカラーピーマンは1〜1.5cm角切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。
- 2
- フライパンに油（大さじ1）をひいて熱し、①を入れてよく炒め一旦取り出す。
- 3
- 同じフライパンに油（大さじ1）を足して熱し『TOFU MEAT』とカレー粉を入れて2〜3分炒める。
- 4
- トマトソース・塩を加え、①を戻し入れて、2〜3分沸騰させながら煮る。
- 5
- ライスにのせて盛る。
ポイント
加熱時間は短くてすぐに出来上がりますが、時間がある時は出来上がってから一度冷めるまで置くと、全体に味が馴染んでさらに美味しくなります。
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野菜もしっかり摂れるし☝️
『TOFU MEAT』は煮込まなくて大丈夫！
加熱してもお肉みたいに小さくならなくて、水分吸うと逆に大きくなるから出来上がりのボリュームがすごかった！
ドライカレーって普通たくさんかかってないけど、たっぷり食べられました♪
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