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手料理
- 2016/04/28
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うちの筍でたけのこバーグ(*´∀｀)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、たけのこはフードプロセッサーで粗みじんにする。又は手切りでみじん切り。
※①たけのこの穂の部分を最後の盛り付け用に4枚とっておく。
※②玉ねぎは一つ分すりおろしておく。
- 2
- 合挽き肉と①、卵、パン粉、牛乳、その他の調味料を入れしっかり混ぜる。
- 3
- フライパンを熱し、4等分した生地をやや厚めにして焼く。焼き色がついたら裏返し。
- 4
- 裏もしっかり焼き色ついたらやや弱火にして肉汁が出てくるまで焼く。
肉汁が出てきたら出来上がり。
- 5
- 新玉ねぎのすりおろしに醤油と酒、砂糖を入れ好みの味にする。
新玉ねぎの代わりに大根おろしのみでも美味しい。
- 6
- ハンバーグの上におろしをのせ、薄切りにしておいたたけのこを飾る。
もぐもぐ! (31)
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肉の旨味とまっちして肉汁があの肉まんみたいに…じゅわーっと…
美味しかったです❗
ちなみにこのハンバーグ一つ300グラムです✨
ご飯が食べられませ～ん(笑)
付け合わせは新玉ねぎ、新じゃが1/4切りをまるごとシリコンカップに入れレンジにかけただけです。