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手料理
- 2024/04/18
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五香塩で薬膳スープ煮
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鶏ガラスープに塩、醤油、老抽、ニンニクを入れてベースのスープにする。
- 2
- スープに五香塩、粒山椒、八角、クコ、ゴボウ、桂皮、ナツメ、唐辛子(全て乾燥の物)
- 3
- 全てスープに入れて一煮立ちさせる。
- 4
- 鶏胸肉は、沸騰したお湯に40分、もう一度沸騰させ40分。
スープに下茹でした鶏胸肉とゆで卵、木綿豆腐を半日位漬ける
ポイント
五香塩＋スパイスで香りが複雑味を出して、味もしっかりして美味しい家で出来る薬膳スープ！
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栃倉 直人#おいしい世界ごはんパートナー #ユウキ食品&マコーミック #中華#スパイシー#五香塩#今年も大人気！台湾グルメで盛り上がろう！#薬膳スープ#薬膳煮
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