ゆずみそローストビーフ

牛塊肉に塩胡椒、ゆずみそを表面に刷り込み冷蔵庫で二時間寝かせて、熱したエアオーブンで15分焼き、余熱で中まで熱を通しました。

スライスしたローストビーフに千切り大葉、ゆずみそソース(ゆずみそ、ポン酢、塩胡椒)をかけていただきました。

美味しかったです。
ゆずの香りがブワッって広がります。