オランジェット🍊 レモン🍋甘夏も一緒に^^;

オレンジコンフィから初めてオランジェットを作りました。
冷蔵庫にあるレモン🍋、友達からいただいた甘夏もコンフィ、ピールにして、一緒にオランジェットに。

テンパリング、初めて^^;
チョコと和菓子は、買うものと思ってた私、、作ることになるとは😅
我ながら成長した？なぁーと（笑）

いろいろテンパリングのサイトを検索☝️チョコの世界も奥が深いなぁーと😳✨
主に、コッタさんのサイトを参考に水冷法で挑戦🙌🏼
カカオ70%のスイートチョコを使って、55℃に温め→27℃に下げ→31℃に温める。水を入れないように💦
力が入る（笑）
チョコがムラムラになっちゃったな🤣ﾓﾀﾓﾀ

オレンジコンフィ、どうもねっちょり仕上がってしまう。ちょっと煮詰めすぎなのかな🤔
自然乾燥何日かしてるが、持つとねっちょり🤔
レモンの皮がチト硬い😅
難しいなぁ～
課題はあるものの、一応できました😆
レモンのオランジェット🍋が、個人的にお気に入り🙆🏻

#オランジェット#テンパリング#レモンのコンフィ#甘夏

私は、このチョコを見てムラムラ〜😆
特にスティック状のは、食べ出すと止まらないのよね😅🍫🍊😍

izoomちゃん😃こんばんは💕
初めてのテンパリングにテンパる💦（笑）(･∀･)ﾅ~ﾝﾁｬｯﾃ

そう！
食べ過ぎて、胃がムラムラ💦
あっ、ムカムカしてきたよ😂

きてくださってありがとう💓