霧島高原ビールのアルトを贅沢に使って(笑) トスカーナ風鶏むねのフリット

柔らかくて淡白な鶏むね肉を白ワイン、セージなどなどで一晩マリネして、パセリ、エストラゴン、セルフィーユ、ガーリックパウダーなどのハーブ入りの衣で洋風天ぷらにしました。ビール(霧島高原ビールを大人の事情で使わないと(汗))で衣を溶いているのでサクサクのふわふわの仕上がりです。

オレンジとレモンのソース、ハーブソルトでね(*^ーﾟ)

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