北京ダック

業務スーパーの北京ダックがかなり本格的で美味しくて、しかも、な、なんとお値段が¥1,000ちょっとだと聞いて、マッハのスピードで買いに行きました！
最近あちこちで話題になっていたとのこと。教えてもらうまで、私は全然知りませんでした。
解凍してオーブンで表裏合計60分、滴る脂を皮に掛け、いっそう照りを出しました。
これは確かにめちゃくちゃ美味しい！！ 本場並みとは言わないまでも、このお値段でこの手軽さ‥‥、十二分に満足しました❤︎❤︎❤︎
カオヤーピンは業スーには売っておらず、成城石井では¥900近かったので（ダックがもう1羽買えそう）、春巻きの皮（評判の富強食品製)にごま油を塗り塗りして代用しました。
薬味は長ネギ、にんじん、芽ネギ、青ネギ、サラダパセリを揃えました。
タレは甜麺醤ベースで、五香粉、はちみつ、醤油で作りました（五香粉必須！）。
焼き上がってジュージュー言ってるダックは、中華っぽい？六角形のお皿に載せてパクチーをあしらったのですが、テンション上がってエディブルフラワーも飾ってしまいました 笑笑
アゲアゲついでに、デザートに杏仁豆腐も作ってみました。ウマウマ。
おうちでこんなディナーが作れるなんて感激です！ ホームパーティーはこれで決まり！！
今日も美味しくいただきました❤︎

夜分済みません、応援有難うございます。🍃

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