味玉中華そば @ほっこり中華そば もつけ

ほっこり中華そば もつけ
本日2件目はこちら。
注文は味玉中華そば。
到着時は前客4、写真を撮っている間にプラス1人。こちらのお店は食券を購入してから並ぶスタイル。

お店は6人がけ。ストレートのローカウンター席。カウンタボードは青いタイル時期で新し懐かしい感じ。
なるほど、ちょっとほっこり。
そして、ほっこりするといれば助手さんのちょこちょことしたお気遣い。
暑いのでお水飲んでくださいねーとか、待っている間にも気遣いを忘れません。

さぁ、そしてお待ちかねの中華そば。
まずはスープをごくり。
おぉー、煮干しの酸味がうまーい！
まぁ、これはこの日の天気によるものだと思いますが

…なんとも言えない猛暑のこの日。
たっぷりと汗をかいた身体は身体から抜け出た塩分をこれでもかと吸収。
でも、これがうまいんだから文句ないです。
煮干しの旨味と酸味、ほんのりほろ苦い味わい。
ちょっとしょっぱ目に感じたスープも食べ進め温度が下がった頃には醤油の甘みを感じるようになりました。

それから、こちらの麺がまたうまい。
つるつるとした滑らかな麺肌、少し平打ちで舌を撫で上げる心地よい舌触り。
噛むと程よい弾力があって、プリっとしていてうんまい！
また麺は結構長いようなのですが、啜りごごちの気持ちいいからコレ延々とすすっていたい〜■

さて、トッピングは2種類のチャーシュー。
1枚は厚みがあり、かなりしっかりとした歯ごたえ。肉を噛み切った時にミチっとした音。
ボリュームのある肉肉しさ。
もう1枚は薄切りですが、こちらも程よいさっくり感と優しい肉の甘みをかんじるタイプ。

その他、メンマはカリカリ。
ものすっごい小気味よく好きな食感。
青菜はしっかり野菜の味がありサクサクとした茎の部分を通して味わうスープがまたうまい。

追加トッピングした味玉はしっかり味のしみた甘いやつ。
白身しっかり、黄身は程よい半熟具合で美味。
しかし、後で気付く中華そばとの差額50円。もしかしてデフォルトで半味玉乗っているのかも。

さて最後はスーぷをゴクゴクと。
薬味のネギを噛んだ瞬間にキリっとした辛味があってどきり。
でも、この辛味がいいアクセントでいいじゃんー！
なんとなく香り重視に楽しんでいたネギですがもっとしっかり
味わえばよかったかなーと思ってしまいました。


ほっこり中華そば もつけ
本日2件目はこちら。
注文は味玉中華そば。
到着時は前客4、写真を撮っている間にプラス1人。こちらのお店は食券を購入してから並ぶスタイル。

お店は6人がけ。ストレートのローカウンター席。カウンタボードは青いタイル時期で新し懐かしい感じ。
なるほど、ちょっとほっこり。
そして、ほっこりするといれば助手さんのちょこちょことしたお気遣い。
暑いのでお水飲んでくださいねーとか、待っている間にも気遣いを忘れません。

さぁ、そしてお待ちかねの中華そば。
まずはスープをごくり。
おぉー、煮干しの酸味がうまーい！
まぁ、これはこの日の天気によるものだと思いますが

…なんとも言えない猛暑のこの日。
たっぷりと汗をかいた身体は身体から抜け出た塩分をこれでもかと吸収。
でも、これがうまいんだから文句ないです。
煮干しの旨味と酸味、ほんのりほろ苦い味わい。
ちょっとしょっぱ目に感じたスープも食べ進め温度が下がった頃には醤油の甘みを感じるようになりました。

それから、こちらの麺がまたうまい。
つるつるとした滑らかな麺肌、少し平打ちで舌を撫で上げる心地よい舌触り。
噛むと程よい弾力があって、プリっとしていてうんまい！
また麺は結構長いようなのですが、啜りごごちの気持ちいいからコレ延々とすすっていたい〜■

さて、トッピングは2種類のチャーシュー。
1枚は厚みがあり、かなりしっかりとした歯ごたえ。肉を噛み切った時にミチっとした音。
ボリュームのある肉肉しさ。
もう1枚は薄切りですが、こちらも程よいさっくり感と優しい肉の甘みをかんじるタイプ。

その他、メンマはカリカリ。
ものすっごい小気味よく好きな食感。
青菜はしっかり野菜の味がありサクサクとした茎の部分を通して味わうスープがまたうまい。

追加トッピングした味玉はしっかり味のしみた甘いやつ。
白身しっかり、黄身は程よい半熟具合で美味。
しかし、後で気付く中華そばとの差額50円。もしかしてデフォルトで半味玉乗っているのかも。

さて最後はスーぷをゴクゴクと。
薬味のネギを噛んだ瞬間にキリっとした辛味があってどきり。
でも、この辛味がいいアクセントでいいじゃんー！
なんとなく香り重視に楽しんでいたネギですがもっとしっかり
味わえばよかったかなーと思ってしまいました。