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手料理
- 2020/03/27
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欧風鯛めし
レシピ
作り方
- 1
- 米を洗わないでフライパンでバターと共にサッと炒める(米全体にバターが回ればいい)
- 2
- しめじ、水、サフランライスの素を入れ、蓋をしないで、中火で炊く
- 3
- 米が炊けている間に、鯛のウロコをとり、内臓とエラを取り、切り込みを入れて、サラダオイルであげる
- 4
- 揚げた鯛をフライパンの米の上にのせて、塩胡椒で味を整え、お焦げができるまで炊き込む。
ポイント
米を洗わないで使うこと、ご飯に焦げが薄っすらできるまで炊き込むことがポイント。
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Hideto Ikeda簡易パエリア風コメ料理 #簡単料理 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥
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