えきしお で作り置き☝🏻️ひじき入り鶏のつくね ♪

遅くなっちゃたけど💦
えきしお広め隊のご褒美
ありがとうございました🤗✨
「えきしお」
これからもお料理に
愛用させて頂きま〜す ♪

鶏挽き肉でつくねの作り置き
たれや味付けをかえてアレンジしますのでこの段階では味付けしてませんが
えきしおをちょっとだけ垂らして
混ぜておきます。そうすると
刻んだ野菜の色味がいつまでも綺麗だし
塩麹の働きで旨味も、日持ちも
良くなりそうな気がする（笑）

このつくねダネは
ハンバーグ風にしたり、味噌汁やスープ、鍋の具に団子にしたり、春巻きに巻いたりetc‥etc‥etc‥