＊ハンバーグ・メグミルク様のバターでもっちりオランデーズソース＊オーストラリア赤泡

＊私も審査したサクラアワード。今年はシルバー賞。サクラアワードは日本のワインに携わる女性によるワインのブラインド評価審査。（その場でグラスに男性ソムリエから注がれボトルも隠されている審査のため値段はその場では分からず味わいだけの採点です）
赤ワインの審査が続くとなると、口の中の粘膜がやられます笑

＊やや固めに出来上がったソースはハンバーグとポーチドエッグにちょうど良いテクスチャでした。
ソースにはシャルドネぶどうからの白ワインを加え、レモン汁は赤泡ワインとのペアリングだったので少し控えめに。

#おうちごはん #オランデーズソースハンバーグ
#ワイン #BLUE・PYRENEES ・SPARKLING・SHIRAZ

もぐもぐありがとー

沢山もぐもぐして頂き本当に有難う御座います。

こんにちは。ソムリエさんなのですね✨憧れのお仕事です。私はお酒が飲めないので残念です。お料理とても美味しそうです〜♡

tukky様(*´▽｀)
沢山のお付き合いを賜り
有り難う御座います‼️m(_ _)m

サクラアワードお疲れ様でした。
そしてシルバー賞の受賞、
おめでとう御座います‼️

流石、プロですね、
素晴らしい仕上がりが食欲を注いできます。
(・∀・)美味しいのが伝わります。

貴女の御料理、食べてみたいなぁ～😹

もぐもぐいつも有難う