暑い夏！冷たいかき揚げそばはいかが！

今日は曇り空ですが、それでも暑い。
なのでお昼はさっぱりお蕎麦でも。
しかし、お蕎麦だけじゃお腹も心も満たされない。。。
なので夏野菜をたっぷり使ったかき揚げをトッピング。
野菜直売所で買ってきた朝どりのピーマン、なす、人参にえびと小柱を加えてからっと揚げました。
美味しかったな～。