赤大豆と切り干し大根の煮物

こちらでは豆腐や油揚げが簡単に手に入らない分豆を多用してます。
この赤大豆は日本から持ち込んだもの。味が濃くて美味しい大豆です。鰹節と昆布、少しの胡麻油で煮ました。