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驚くほどいっぱい使ったわかめスープ。
ダシは煮干しとカツオ混合。
ミネラルだけでなく微量栄養素を
美味しく取り込めるように
なるべく柔らかく煮込むのがコツです。
わかめの佃煮も良いですね！
料理研究家 指宿さゆり
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